Toksikosis Foodborne pada anak-anak

Send

Toksikosis foodborne pada anak-anak adalah penyakit yang umum, patogen yang masuk ke bayi melalui mulut. Bagaimanapun, anak-anak secara aktif mencari tahu dunia ini, mencoba untuk menyentuh dan mengencangkan semua yang datang ke mata mereka.

Seiring bertambahnya usia, risikonya semakin besar. Di rumah, orang tua yang bertanggung jawab ketat memantau kualitas makanan, ketepatan persiapan mereka, menjaga kebersihan yang diperlukan. Tapi, keluar, menggunakan transportasi umum dan mengunjungi lembaga pendidikan, anak tetap tak berdaya sebelum virus usus.

Penyakit bawaan makanan adalah seluruh kelompok infeksi usus akut. Ini tidak hanya ditandai oleh gejala keracunan umum, tetapi juga oleh gastroenteritis dan gastritis akut. Penyebab penyakit biasanya menjadi produk yang terinfeksi, pengobatan tidak mencukupi atau salah.

Sumber infeksi seringkali orang yang sakit. Hewan domestik jarang menjadi distributor patogen. Jumlah terbesar bakteri dikeluarkan dari tubuh dengan anak sapi dan untuk alasan inilah sangat penting untuk mengajari anak mencuci tangan dengan sabun setelah pergi ke toilet dan kembali dari jalan.

Sebagai patokan, patogen jatuh ke dalam produk persis dengan tangan kotor seseorang yang menyiapkannya atau memeriksanya, misalnya, ketika memilih di toko atau di pasar. Bakteri untuk reproduksi dan pembentukan racun membutuhkan waktu sangat sedikit.

Berbahaya dalam hal infeksi adalah makanan yang terinfeksi, dipanaskan secara berkala hingga 38-40 derajat di perusahaan katering umum. Kondisi seperti itu meningkatkan penyebaran patogen dalam mode akselerasi.

Toxicoinfection dapat memiliki sifat bakteri dan virus, yang tergantung pada jenis patogen, yaitu sekitar seratus. Sebagai aturan, di musim hangat tahun ini, infeksi terutama bakteri, tetapi di udara dingin? virus.

Patogen:

bacillus dari Cereus;
Staphylococcus aureus;
citrobacter;
Klebsiella;
proteus vulgar;
enterococci;
enterobacteria;
clostridia;
vibron halophilic.

Sebagian besar mikroorganisme ini sangat tahan terhadap faktor lingkungan dan berkembang biak dengan baik dalam makanan.

gejala

Toxicoinfection biasanya diwujudkan secara tiba-tiba, ditandai dengan onset yang tajam dan memiliki sejumlah gejala umum:

mual berat;
sering buang air besar, kadang hingga 20 kali sehari;
muntah;
Peningkatan suhu biasanya tidak signifikan, tetapi dalam beberapa kasus, peningkatan hingga 39 ° C dapat diamati;
Nyeri di perut dapat memiliki tipe yang berbeda dan memiliki intensitas yang berbeda;
kelemahan umum;
sakit kepala;
malaise umum;
terkadang menggigil dan demam.

Ketika memeriksa anak yang sakit, dokter dapat mencatat:

penurunan tekanan darah;
ekstremitas dingin;
kekeringan dan pucat kulit (dalam beberapa kasus, sianosis);
keluhan nyeri selama palpasi daerah perut;
penurunan denyut jantung.

Penting untuk diingat bahwa pneumonia atipikal dapat terjadi pada anak-anak dengan latar belakang gejala yang terdaftar, oleh karena itu, ketika terjadi, perlu segera berkonsultasi dengan dokter untuk pemeriksaan dan penunjukan pengobatan yang tepat..

Gejala penyakit mungkin juga memiliki fitur yang bergantung pada patogen tertentu yang telah memasuki tubuh.

Agen penyebab	Gejala
Infeksi stafilokokus	mengulangi muntah yang melelahkan; nyeri kram lambung yang tajam; penurunan kuat dalam tekanan darah; kehadiran kejang (dalam beberapa kasus) pada jam-jam pertama penyakit. Infeksi dapat terjadi tanpa diare
Clostridia	diare berat, seringkali dengan campuran darah; intoksikasi umum yang kuat, khususnya, kelesuan, kelemahan, pusing; kerusakan pada integritas pembuluh, yang mengakibatkan pendarahan di organ internal, misalnya, di ginjal, paru-paru, limpa. Tetapi komplikasi seperti itu hanya dapat muncul ketika virus memasuki aliran darah. Infeksi bisa terjadi tanpa demam
Vulgar Proteus	Bangku yang sangat sering dengan bau busuk
Bacillus dari Cereus	Gejala umum: sakit perut, mual, diare, muntah, demam
Klebsiella	rasa sakit yang tajam, sering tak tertahankan di perut; peningkatan suhu berkepanjangan, kadang berlangsung hingga 3 hari; diare dengan bau busuk; gemuruh keras di perut

Pertolongan Pertama

Langkah-langkah bantuan segera meliputi:

Mencuci secara menyeluruh, kadang-kadang berulang dari usus dan perut. Prosedur ini diperlukan untuk membuang racun dari tubuh dan bakteri itu sendiri.
Penerimaan sorben dan enterosorben, membantu mempercepat pemurnian tubuh.
Identifikasi patogen spesifik dan pengangkatan antibiotik khusus untuk eliminasinya (jika perlu).
Memulihkan keseimbangan air-garam, untuk mana anak diberi minuman khusus atau disuntikkan secara intravena.
Penerimaan agen antiemetik dan anti diare.

Diagnosis infeksi toksikologi

Diagnosis mungkin setelah serangkaian penelitian yang memungkinkan untuk mengidentifikasi penyebab sebenarnya dari penyakit dan jenis patogen. Tanpa diagnosis yang matang, pengangkatan pengobatan yang efektif tidak mungkin dilakukan.

Survei meliputi:

Pemeriksaan bakteriologis lengkap dari darah, urine, feses, serta muntahan.
Studi tentang keadaan banyak organ dalam anak.
ELISA adalah analisis immunoferient.
PCR adalah reaksi berantai polimerase.

Biasanya, diagnosis penyakit bawaan makanan tidak sulit. Dokter memeriksa anak, mempelajari kondisi selaput lendir dan kulitnya, anamnesis dan gejala umum. Penting untuk membedakan penyakit dari meningitis, radang usus buntu, kolesistitis, infeksi usus dari etiologi yang berbeda.

Dalam beberapa kasus, orang tua tahu atau mencurigai bahan makanan apa yang menyebabkan keracunan makanan. Ketika Anda menghubungi dokter, Anda perlu memberikan contoh makanan ini untuk pemeriksaan menyeluruh.

Pengobatan

Jika kondisi anak parah, ada keracunan umum yang kuat dan dehidrasi, maka bayi dirawat di rumah sakit. Perawatan rumah sakit wajib dikenakan anak-anak dengan tanda-tanda keracunan makanan sebelum usia 2 tahun.

Setelah pemberian tindakan darurat dan prosedur untuk menghilangkan penyebab anak dari tubuh, asupan sediaan enzim yang mengandung bifidobacteria diresepkan, serta produk susu yang diperkaya dengan mereka, yang harus diambil setidaknya selama dua minggu. Ini diperlukan untuk menormalkan keadaan mikroflora yang rusak pada saluran pencernaan.

Fitur nutrisi selama masa perawatan

Yang sangat penting adalah kepatuhan terhadap diet khusus. Anak tidak boleh makan makanan yang dapat mengiritasi mukosa dan perut usus: makanan berlemak, pedas dan pedas, makanan yang diasamkan, makanan yang digoreng. Beri makan anak yang sakit dengan makanan ringan, misalnya, ikan kukus, bubur cair, Anda dapat memberikan kaldu ringan dengan rusks (tanpa rempah-rempah) dan telur rebus.

Menyusui dalam pengobatan infeksi racun selama 6-12 jam hanya memberi anak-anak atau teh hijau, serta decoctions kismis murni atau dog-rose. Ini akan membantu menghilangkan bakteri berbahaya dari tubuh.Setelah itu, bayi diberi susu ibu atau susu formula.

Pencegahan penyakit

Tindakan pencegahan utama adalah penggunaan kualitas dan hidangan segar, serta kebersihan pribadi. Anda harus memilih makanan dengan hati-hati, memeriksa persyaratan, mengamati kondisi penyimpanan. Persiapan makanan bukanlah nilai terakhir, penting untuk mengamati waktu perlakuan panas dan membawa makanan untuk kesiapan.

Buah dan sayuran harus dicuci dengan air yang mengalir, Anda dapat menggunakannya untuk tujuan khusus ini. Anda tidak boleh membiarkan orang yang memiliki lesi bernanah untuk memasak makanan, dan juga mereka yang memiliki penyakit amandel kronis. Penting untuk diingat bahwa setelah pergi ke toilet, pulang dari jalan, sebelum Anda mulai menyiapkan makanan atau makan, Anda harus mencuci tangan dengan sabun.

Penulis: Vaganova Irina Stanislavovna, dokter