Rekreasi

Panggang kue lezat tanpa ragi

Pin
Send
Share
Send

Sehari sebelum Paskah ternyata sangat sia-sia bagi ibu rumah tangga, karena Anda memiliki begitu banyak waktu untuk melakukan segalanya - dan membersihkan rumah Anda, memanggang kue, dan melukis telur dan anak-anak. Untuk membebaskan Anda dari ketegangan yang tidak perlu, kami menawarkan resep sederhana dan berguna untuk kue tanpa ragi.

Bahan dalam resep ini minimal, telur dan ragi tidak termasuk, dan yang paling penting - tidak perlu selama beberapa jam untuk menunggu lingkaran naik. Semuanya disiapkan dengan cepat, dan ternyata bahkan lebih lezat daripada kue dengan ragi.

Sebagai hasil dari persiapan, tekstur dan rasanya menyerupai adonan ragi, dan kue seperti itu naik juga pada ragi.

bahan

Untuk menyiapkan kue Paskah tanpa ragi, bahan-bahan berikut akan dibutuhkan:

  • tepung terigu - 200 g;
  • kefir asam, tidak bebas lemak - 1 item;
  • margarin - 50 g;
  • gula - 100 g;
  • soda - 1 sdt;
  • kismis - 50 g;
  • Gula vanili - ½ kantong.

Untuk dekorasi:

  • gula glasir (misalnya, siap, dalam bentuk gel);
  • kembang gula.

Cara memasak kue Paskah

Pertama, kita menyiapkan kismis, karena butuh waktu untuk merendamnya.

Rata-rata kismis direndam selama 10-15 menit.

Lalu kami siapkan formulir. Terlepas dari jenis kertas apa yang Anda miliki (kertas atau logam), Anda perlu melicinkannya dengan minyak sayur, agar lebih baik dari kue.

Baking kue Paskah tidak beragi, lebih baik menggunakan tidak satu bentuk besar, tetapi beberapa yang kecil - sehingga adonan lebih cepat dipanggang, dan ketika Anda mengeluarkannya dari oven, kue tidak mengendap.

Kefir dicampur dengan soda. Karena minuman itu sendiri bersifat asam, tidak perlu memadamkan soda dengan cuka.

Margarin dicampur dengan gula. Hal ini diinginkan untuk mencairkan margarin sebelum pencampuran. Pada tahap yang sama, tambahkan sedikit kunyit ke piring untuk warna dan rasa yang lebih baik.

Hati-hati dengan penambahan kunyit, karena dalam jumlah besar itu bisa memberi kue warna merah yang tidak alami.

Kami campur dalam satu mangkuk yogurt dengan soda, gula dengan margarin. Semua dicampur dengan hati-hati.

Secara bertahap tambahkan tepung kue dan aduk adonan. Seharusnya tidak terlalu curam dan tidak terlalu tebal. Dengan konsistensi - seperti krim asam tebal. Pada tahap terakhir, tambahkan kismis dan aduk semuanya lagi.

Sekarang sebarkan adonan di atas puding yang tidak beragi di minyak dengan minyak sayur. Karena pemanggangannya bagus, kami mengisi cetakan dengan ½. Kami memasukkan oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Ada satu trik di sini. Karena kue ragi di kefir dengan cepat menjadi gelap dari luar, dan adonan tetap lembab untuk waktu yang lama, letakkan panci di atas 20 menit dalam oven selama 20 menit pertama.Kue, ditutupi dengan cara ini, tidak terbakar, tetapi "matang" di dalam. 10 menit sebelum nampan kue atas dihapus, dan kemudian baking mendapatkan kulit yang indah dari luar.

Setengah jam kemudian kami menusuk kue dengan tusukan kayu - jika tidak ada adonan, maka kue siap.

Setelah Anda memanggang oven, jangan segera keluarkan dari cetakan - jika tidak, adonan akan langsung "jatuh". Biarkan agak dingin.

Dalam bentuk, Anda dapat menutup kue dengan lapisan gula, taburi dengan bubuk kembang gula.

Saran untuk nyonya rumah:

  • Agar kue lebih harum, Anda bisa, selain kismis, menggunakan banyak "aditif" lainnya. Misalnya, manisan buah-buahan, selai jeruk atau bahkan pistachio yang dihancurkan.
  • Glaze dapat disiapkan sendiri. Anda akan membutuhkan gula bubuk (100 g), mentega (3 sendok makan total) dan 1 jeruk nipis. Dalam mentega cair kami menambahkan bubuk gula dan jus dari satu lemon. Masak lapisan gula hanya beberapa menit, sampai mengental. Jika, akibatnya, glasir itu ternyata terlalu cair, maka Anda harus menunggu sampai mengental.
  • Karena hanya jus lemon yang diperlukan dalam glasir, kupas dalam bentuk kupas pada parutan halus dapat ditambahkan ke kue untuk rasa yang lebih baik.
  • Glasir cepat mengeras sebagai siap pakai, dan benar-benar matang, jadi kue Paskah harus segera diberi taburan segera setelah campuran diterapkan.

Fitur Resep

  • Kandungan kalori adalah 310 kkal.
  • Waktu memasak - 1 jam.
  • Kompleksitas kerja adalah rata-rata.

Penulis: Lyubov Fomina,
terutama untuk Mama66.com

Video yang bermanfaat tentang cara memanggang dan menghias kue dari tes batterless

Pin
Send
Share
Send

Tonton videonya: RESEP ROTI TANPA OVEN TANPA MIXER #34 (Maret 2024).