Jika Anda mencari resep untuk makan malam yang sehat dan mengesankan - salmon yang lembut dan harum dalam kerak pistachio yang renyah, inilah yang Anda butuhkan. Ini dapat disajikan hangat, dan dapat dipersiapkan sebelumnya, didinginkan dan digunakan sebagai suplemen nutrisi untuk salad atau hidangan lainnya.
Resep langkah demi langkah untuk salmon panggang dengan pistachio
Untuk menyiapkan salmon dengan pistachio Anda akan membutuhkan:
- 1 kg fillet salmon, dibagi menjadi 6 bagian;
- dua setengah gelas pistachio yang dikupas;
- seperempat gelas tepung;
- 1 sendok teh garam;
- setengah sendok teh lada hitam;
- 1 sendok teh kulit lemon;
- seperempat sendok teh cabe rawit;
- seperempat sendok teh paprika;
- 1 sendok teh bubuk bawang putih;
- 2 telur besar;
- 1 sdm. sendok minyak zaitun.
Langkah 1
Panaskan oven hingga 200 ° C. Tutup wajan dengan kertas roti dan sisihkan. Sekarang menggiling dalam food processor sampai setengah cangkir pistachio remah-remah kecil. Tuangkan pistachio hancur dalam mangkuk besar, tambahkan ke tepung, garam, lada hitam dan cayenne, kulit lemon, paprika, bawang putih bubuk, aduk sampai semua bahan dan sisihkan.Setelah itu, tambahkan pistachio yang tersisa untuk menggabungkan dan menggiling mereka tidak begitu banyak (sampai pembentukan remah besar), tuangkan ke dalam mangkuk terpisah dan juga disisihkan untuk sementara waktu.
Langkah 2
Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok dengan konsistensi homogen dua telur dengan sesendok minyak zaitun. Blot setiap potongan salmon fillet dalam campuran tepung dan pistachio. Kemudian celupkan ke dalam campuran telur. Sekarang gerimis fillet di pistachio dan campurkan pada loyang yang sudah disiapkan, beberapa sentimeter terpisah.
Langkah 3
Panggang ikan selama 9 menit di setiap sisi atau sampai kulit kerak yang kering muncul di luar. Sajikan salmon panggang dalam hangat pistachio breading, dan simpan sisa makanan di kulkas, tetapi tidak lebih dari dua hari. Selamat makan!
