Penurunan berat badan pada diet Dr. Atkins: produk yang diizinkan, resep

Ketika ada kebutuhan mendesak untuk mengurutkan figur, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah membatasi diri dalam nutrisi. Namun, ini tidak selalu memberikan hasil yang diinginkan, di samping itu, pound cepat kembali. Diet Dr. Atkins - sistem nutrisi berdasarkan mengurangi jumlah karbohidrat yang dikonsumsi, memungkinkan Anda untuk menurunkan berat badan tanpa serangan rasa lapar yang menyakitkan, dan yang paling penting - untuk menjaga hasil yang dicapai untuk waktu yang lama.

Mereka yang ingin membuang kelebihan berat badan dengan bantuan metode ini, harus bekerja pada diri mereka sendiri - review dari diet dan perubahan dalam kebiasaan makan. Untuk memastikan bahwa diet itu efektif dan tidak merugikan, Anda perlu mempelajari prinsip-prinsipnya dengan seksama dan menjadi terbiasa dengan kontraindikasi.

Daftar produk yang diizinkan

Diet Robert Atkins (ahli jantung Amerika) didasarkan pada penggunaan dominan makanan protein sambil mengurangi jumlah karbohidrat.

Produk yang diterima meliputi:

• jenis daging apa pun, lebih baik memilih yang rendah lemak;
• kaldu daging;
• semua jenis ikan dan makanan laut;
• keju;
• keju cottage rendah lemak;
• telur;
• sayuran berdaun - selada, coklat kemerah-merahan, kubis;
• sayuran hijau dan pedas;
• mentimun, lobak, labu, terong, seledri, jamur;
• minyak sayur - bunga matahari, zaitun, wijen, dll .;
• teh tanpa gula, herbal lebih baik, air bersih tanpa gas.

Semua hal di atas diperbolehkan untuk makan kapan saja dalam sehari dan dalam jumlah yang tidak terbatas (sesuai alasan). Kombinasi produk adalah kebijaksanaan orang-orang yang menurunkan berat badan. Kebanyakan orang lebih suka menggabungkan hidangan daging dengan salad sayuran dan rebusan.

Daftar Produk Terlarang

Diet Atkins, seperti yang lainnya, melibatkan sejumlah pembatasan. Selama kepatuhannya, produk berikut sangat dilarang:

• sereal;
• setiap produk tepung - pasta, kue kering, dll .;
• buah-buahan yang mengandung pati atau kelebihan karbohidrat - pisang, kurma, kesemek, anggur, nektarin, persik;
• sayuran bertepung - kentang, jagung, bit;
• gula, madu;
• permen dan makanan penutup - coklat, manisan, kue;
• makanan ringan, keripik, kerupuk;
• jus dari sayuran dan buah-buahan yang dilarang;
• saus, kecuali kedelai, toko mayones;
• alkohol kuat dan manis - cognac, wiski, rum, minuman, anggur pencuci mulut.

Daftar produk dengan batasan nomor

Pada fase transisi dari diet, setelah mengatur ulang berat utama yang berlebihan, menu dapat muncul produk yang dapat diterima secara kondisional.penggunaan yang rendah karbohidrat Atkins diet memungkinkan jumlah terbatas.

Daftar produk yang diperbolehkan secara kondisional termasuk:

• keju cottage medium lemak, kefir, yogurt, yogurt tanpa pemanis;
• krim asam, mayones buatan sendiri tanpa tambahan gula dan pengental;
• pasta tomat;
• kacang hijau, asparagus, kacang;
• mentimun, tomat, zaitun, zucchini, paprika;
• biji, kacang;
• Anggur kering, bir dengan kandungan karbohidrat yang berkurang;
• apel, lemon, raspberry, cranberry, cranberry, blackberry, kismis, alpukat.

Keuntungan dan kerugian diet

Keuntungan pertama dan penting dari diet Atkins adalah kurangnya rasa lapar. makanan protein yang membentuk sebagian besar diet, dan cukup hangat untuk waktu yang lama diserap oleh tubuh, sehingga tidak harus kelaparan.

Kelebihan lainnya - Anda dapat makan kapan saja. Ini akan menyenangkan bagi mereka yang tidak sulit untuk makan setelah pukul 18:00. Selain itu, daftar produk yang berwenang dapat membuat menu yang bervariasi dan lezat, bahkan. Ini akan menjadi sulit hanya gigi manis dan tepung amatir.

Protein Atkins diet memungkinkan Anda untuk menurunkan berat badan dalam hitungan minggu, yang juga berlaku untuk manfaatnya.Dengan pendekatan yang tepat dan ketaatan terhadap semua rekomendasi, pound yang hilang tidak akan kembali.

Diyakini bahwa diet ini menormalkan metabolisme dan pankreas. Efek samping positif lainnya adalah pengurangan mengidam untuk permen.

Tentu saja, nutrisi semacam itu memiliki kekurangan. Diet tidak mencakup semua kebutuhan tubuh dalam vitamin dan elemen. Oleh karena itu, selama kepatuhannya, kompleks vitamin-mineral penting.

Pada awalnya, karena adaptasi terhadap diet baru, mungkin ada penurunan kesehatan, kelemahan, sakit kepala. Tetapi dengan pelepasan energi dari timbunan lemak, kondisinya akan membaik, akan ada cahaya, semburan energi.

Kerugian lain adalah bahwa sejumlah kecil serat dalam makanan yang dikonsumsi mengganggu saluran pencernaan, menyebabkan sembelit. Selain itu, diet negatif mempengaruhi kondisi ginjal, dan karenanya memiliki sejumlah kontraindikasi.

Kita juga harus memperhitungkan fakta bahwa ketika lemak disimpan, cadangan hormon yang tersimpan, khususnya, estradiol, dilepaskan. Ini dapat menyebabkan kegagalan hormonal. Lebih lanjut tentang peran estradiol dalam tubuh wanita dan tanda-tanda penyimpangannya dari norma →

Fitur

Apa esensi dari diet? Menurut Dr. Atkins, kelebihan berat badan disebabkan oleh konsumsi karbohidrat yang berlebihan, sehingga sistem makanannya didasarkan pada pengurangan jumlah mereka dalam makanan. Dalam kombinasi dengan penerimaan makanan protein, ini memicu proses ketosis, suatu kondisi di mana endapan lemak terpecah.

Diet terdiri dari 4 tahap. Yang pertama berlangsung dua minggu dan harus lulus dalam keadaan ketosis. Yang kedua - dikhususkan untuk pembuangan berat berlebih secara bertahap, durasinya ditentukan secara individual. Ketiga dan keempat - membantu untuk keluar dari diet dan belajar bagaimana menjaga berat badan optimal.

Sepanjang proses menurunkan berat badan, perlu untuk mengontrol jumlah yang disebut unit karbohidrat dalam makanan (disingkat - c.e.). Hanya dengan penghitungan yang akurat, pola makan akan efektif, oleh karena itu, untuk menyederhanakan kontrol, ada baiknya membeli sisik dapur, jika mereka belum ada.

Prinsip dan aturan umum

Pada diet Atkins, menu untuk setiap hari didasarkan pada jumlah karbohidrat yang diizinkan pada tahap ini. Ini adalah prinsip utama nutrisi, tetapi selain itu penting untuk mengikuti rekomendasi tambahan:

• untuk makan pecahan (4-5 kali sehari), jangan biarkan istirahat di antara waktu makan lebih dari 6 jam;
• minum setidaknya 2-3 liter air bersih sehari, 1 gelas sebelum makan, sisanya - pada siang hari;
• dengan rasa lapar yang kuat antara waktu makan untuk makan makanan ringan;
• coba batasi atau kecualikan kopi.

Meskipun selama diet, dan terutama pada tahap pertama, Anda bisa merasakan gangguan, Anda tidak boleh lupa tentang aktivitas fisik. Jika latihan dan aktivitasnya sulit, mulailah dengan berjalan. Aktivitas fisik yang teratur akan mempercepat normalisasi metabolisme.

Diet Atkins menunjukkan hasil yang baik pada orang-orang dengan obesitas dan kelebihan berat badan yang signifikan. Jika berat badan Anda tidak melebihi norma, proses menurunkan berat badan akan melambat, itu harus diperhitungkan.

Instruksi

Setiap tahap diet Atkins memiliki karakteristik tersendiri. Mari kita bahas secara rinci nuansa periode-periode ini dan lamanya.

Berat Badan

Seperti telah disebutkan sebelumnya, tahap penurunan berat badan aktif, juga disebut induksi, berlangsung selama 2 minggu. Selama waktu ini, Anda dapat menggunakan produk apa pun yang diizinkan dalam jumlah sedemikian rupa sehingga total konten y. Artinya, itu tidak melebihi 20 per hari.

Harus ada banyak, tetapi tetap mencoba untuk tidak makan berlebihan. Anda tidak perlu menghitung kalori, tetapi Anda perlu mengontrol jumlah karbohidrat. Hidangan harus disiapkan sendiri untuk mengetahui komposisi dan nilai gizi mereka. Tabel karbohidrat yang dikompilasi untuk diet Atkins diberikan di bawah ini.

Keju keras juga diperbolehkan (30 g sama dengan 1 cu), 1 telur ayam - 0,5 y. Minyak nabati dapat digunakan untuk menggoreng dan mengisi salad, mereka tidak mengandung unit karbohidrat.

Hal ini diperbolehkan untuk menambahkan pengganti gula ke minuman, tetapi tidak layak mengambilnya karena berbahaya dari suplemen buatan untuk kesehatan. Bumbu dan garam digunakan secukupnya, tetapi Anda perlu memastikan bahwa tidak ada bahan tambahan dalam rempah-rempah (gula, natrium glutamat).

Penggunaan serat nabati tidak dilarang dan bahkan perlu. Hanya 1 sdm. l. satu hari akan membantu mencegah sembelit, sering menyertai fase pertama penurunan berat badan.

Dengan diet Atkins, menu dibangun selama 14 hari sebagai berikut:

1. Sarapan: omelet (2 butir telur) dengan sayuran yang diizinkan (misalnya bayam, tomat, bawang), teh herbal.
2. Makan siang: daging direbus atau dipanggang dengan jamur, salad sayuran dan sayuran hijau dengan krim asam atau mentega, teh.
3. Snack: yogurt atau yogurt buatan sendiri (200-250 gram).
4. Makan malam: ikan panggang, salad kubis, teh.

Ini hanya contoh makanan. Dengan menggabungkan berbagai produk yang diizinkan, Anda dapat membuat menu yang bervariasi dan memuaskan untuk setiap hari.Jika ada rasa lapar yang kuat di antara waktu makan, makanlah sepotong keju keras atau sedikit biji dan kacang.

Pada diet Dr Atkins, penurunan berat badan diet selama 14 hari dari induksi rata-rata 3-7 kg, tergantung pada berat badan awal. Bahkan jika Anda tidak kehilangan berat yang diinginkan untuk periode ini, Anda tidak dapat memperpanjangnya. Kehadiran jangka panjang dalam keadaan ketosis menyebabkan ketoasidosis - kondisi yang mengancam jiwa.

Pada akhir induksi, fase penyeimbang dimulai. Ini juga menunjukkan penurunan berat badan, tetapi tingkat penurunan berat badan melambat (normalnya adalah 0,5-1 kg per minggu), dan makanan menjadi lebih beragam.

Sesuai dengan prinsip diet Atkins, menu untuk minggu pada tahap penyeimbangan adalah sedemikian rupa sehingga diet harian adalah 25 y. e.

Dalam 7 hari ke depan, Anda dapat menambahkan 5 lagi. e Dengan demikian, kandungan karbohidrat sedikit meningkat setiap minggu sampai berat badan terus menurun. Batas setelah penurunan berat badan berhenti, adalah individu. Beberapa orang terus menurunkan berat badan pada 50-60 tahun. e per hari, tetapi lebih sering berat berhenti atau mulai tumbuh sudah lebih dari 40 y. e.

Jika ini terjadi, Anda perlu kembali ke diet, di mana proses penurunan berat badan terus berlanjut, dan patuhi sampai berat badan yang diinginkan. Jika perolehan atau pengawetan berat badan terjadi bahkan dengan asupan karbohidrat kecil (30-35 cu per hari), Anda dapat memperbaiki situasi dengan meningkatkan aktivitas fisik.

Menurunkan berat badan pada fase ini lambat, tetapi Anda tidak boleh kesal. Penurunan berat badan secara bertahap adalah kunci untuk mempertahankan hasil jangka panjang. Panjang total dari periode keseimbangan harus sekitar 2-3 bulan.

Masa transisi

Fade off ke parameter yang diinginkan, mulailah meningkatkan jumlah karbohidrat dalam diet hingga 10 y. e.per minggu. Ini terus dilakukan hingga berat badan tetap stabil. Jika dalam 2 minggu berat badan tidak berubah (getaran yang diizinkan +/- 1 kg), Anda harus mematuhi jumlah ini y. yaitu, di masa depan.

Tentu saja, untuk mendapatkan karbohidrat di masa transisi dan setelah itu Anda butuhkan dari produk yang bermanfaat, menghilangkan keripik, kelebihan manisan dan tepung. Jika Anda ingin menjadi langsing, kebiasaan makan yang berbahaya harus tetap di masa lalu. Anda dapat membeli "liburan perut", tetapi sebagai pengecualian, tidak secara teratur.

Mempertahankan berat badan

Untuk lebih mempertahankan hasilnya, penting untuk ditimbang setidaknya sekali seminggu. Jika Anda mencetak lebih dari 2-2,5 kg berat badan berlebih, Anda harus kembali ke fase induksi dan memperbaiki situasi. Dengan pendekatan ini, Anda tidak akan menghadapi kembalinya kilogram yang jatuh.

Resep

Pada menu diet Atkins hari demi hari lebih baik untuk merencanakan ke depan. Dalam hal ini, bantu notebook (untuk mengontrol jumlah eu) dan, tentu saja, daftar makanan diet yang diperbolehkan.

Berikut beberapa resep yang disetujui oleh penulis sistem tenaga ini:

• Daging sapi di Burgundy. Untuk 6 porsi: 1,4 kg daging sapi, 1 sdm. l. minyak sayur, 1 bawang, seledri 1, 1 wortel, bawang putih (2 siung), 200g jamur, anggur merah kering (400 ml), jumlah yang sama air dan kaldu, bumbu rasa. Daging sapi dipotong menjadi kubus dan digoreng. Secara terpisah, rebus sampai empuk diparut sayuran, kemudian tambahkan anggur dan menjaga mereka pada panas rendah selama 5 menit. Daging dan sayuran tersebar dalam panci, tuangkan kaldu air ditambahkan rempah-rempah, garam dan tomyat 1,5 jam. Pada satu bagian 7 di. e.
• Haluskan dari cauliflower. Untuk 6 porsi: 1 kembang kol berukuran sedang, 1 daun bawang, 3 sdm. l. Mentega dan krim, garam, lada.Sayuran mendidih dalam air asin sampai matang. Kemudian mereka diizinkan untuk menguras, memasukkan blender dan, menambahkan krim, mentega, rempah-rempah, menggiling hingga homogenitas. Dalam satu porsi 5 y. e.
• Ayam dengan lemon dan rempah-rempah. Untuk 4 porsi: ayam utuh (sekitar 1,5 kg), 1 sendok teh. garam, lada, 2 sdm. l. mentega, 2 sdt. sayuran, 1 lemon. Ayam di dalam dan di luar digosok dengan garam dengan rempah-rempah. Setengah jeruk nipis, dipotong menjadi cincin, ditempatkan di sisi atas, memotong kulit ayam sehingga kantong terbentuk. Minyak dan sisa lemon secara keseluruhan dimasukkan ke dalam. Ayam dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (180 °) selama 1 jam. Daging siap saji disajikan dalam bentuk porsi, dituangkan oleh jus yang dikeluarkan. Dalam hidangan ini, jika Anda mengekstrak lemon, tidak ada karbohidrat.
• Salad dengan bayam dalam bahasa Yunani. Untuk 4 porsi: 50 ml minyak zaitun, 3 sdm. l. cuka, 300 g bayam, bawang setengah merah, keju feta (240 g), 120 g paprika panggang (tersedia kalengan) kenari cincang (1/4 cangkir) 1 siung bawang putih melewati pers. Cuka, minyak zaitun, dan bawang putih dicampur dan dikombinasikan dengan sisa bahan yang dihancurkan. Taburkan salad dengan kacang. Dalam satu porsi 7 y. e.
• Bakso dalam bahasa Italia. Untuk 4 porsi: 2 lembar roti rendah karbohidrat tanpa kerak, 700 g daging sapi, 50 g krim asam, 30 g keju parut, 2 sdm. l. cincang hijau segar, 1 kuning telur, bawang putih (1 cengkeh) melewati pers, 240 gram saus marinara, minyak sayur untuk menggoreng (1 sdm.). Lada hitam dan garam secukupnya. Bubur roti dituangkan ke atas dengan krim asam dan rendam dengan baik. Bahan yang tersisa dicampur dan dibentuk dari massa bakso kecil yang dihasilkan. Sekitar 10 menit mereka digoreng dalam wajan, lalu tambahkan saus dan rebusan sampai matang. Dalam satu porsi 6 y. e.
• Truffle cokelat. Pada 22 pcs: 200 g mentega lunak, 100 g cocoa, pengganti gula secukupnya. Kakao digiling dengan mentega hingga halus, tambahkan pemanis. Dari massa yang dihasilkan, bentuk bola atau lonjong batangan, gulung mereka dalam bubuk coklat, bungkus dalam foil makanan dan taruh dalam lemari es selama beberapa jam. Dalam satu permen adalah 1,4. e.

Seperti yang Anda lihat, makanan yang lezat dan lezat, termasuk makanan pencuci mulut, cukup kompatibel dengan menurunkan berat badan. Resep rendah karbohidrat dapat ditemukan dalam buku "The New Revolutionary Atkins Diet."

Kontraindikasi

Mengingat bahwa protein adalah dasar nutrisi untuk diet Atkins, itu kontraindikasi pada orang dengan penyakit ginjal.Juga dilarang untuk menerapkannya untuk menurunkan berat badan selama periode eksaserbasi penyakit gastrointestinal.

Penderita diabetes pada diet Atkins tidak dianjurkan, tetapi dapat digunakan dengan izin dari dokter yang hadir dan dengan pemantauan glukosa darah secara teratur. Dibandingkan dengan diet biasa, dosis insulin pada diet biasanya perlu dikurangi.

Dengan tujuan mengobati obesitas, diet ini tidak diterapkan, karena studi tentang kemungkinan dampaknya terhadap kesehatan anak-anak belum dilakukan. Wanita hamil dan menyusui dapat digunakan untuk penyesuaian berat badan hanya prinsip-prinsip umum gizi (penolakan karbohidrat berbahaya) tanpa fase penurunan berat badan aktif. Lebih lanjut tentang cara menurunkan berat badan setelah melahirkan →

Sistem makanan, yang dikembangkan oleh Dr. Atkins, dalam waktu singkat telah mendapatkan popularitas luar biasa, termasuk bintang-bintang Hollywood. Ini memungkinkan Anda untuk menormalkan berat badan tanpa kelaparan dan memberikan hasil yang stabil, tetapi memiliki daftar kontraindikasi yang perlu dipertimbangkan.

Penulis: Yana Semich,
terutama untuk Mama66.com

Video yang bermanfaat: pengalaman menurunkan berat badan pada diet Dr. Atkins (resep dan tips)

Tonton videonya: The Great Gildersleeve: Jolly Boys Invaded / Marjorie's Teacher / The Baseball Field (Mungkin 2024).