Kehamilan membuat tuntutan khusus pada keamanan dan manfaat gizi. Konsumsi buah dan buah merupakan bagian penting dari diet seorang wanita hamil. Cranberry mengandung lusinan senyawa yang sehat, rasa asamnya dapat meredakan racunosis, dan kualitas obat memungkinkannya digunakan untuk berbagai penyakit. Tapi apakah cranberry tidak akan membahayakan selama kehamilan hingga ibu dan janin?
Cranberry adalah buah dari keluarga heather, yang termasuk blueberry dan cowberry. Buah ini dengan rasa dan aroma khas tumbuh di daerah berawa dari seluruh belahan bumi utara, dan di Amerika Serikat, Kanada, negara-negara Skandinavia, kultivar berbadan besar ditanam di perkebunan sebagai produk makanan yang berharga dan produk obat.
Karakteristik umum cranberry
Buah cranberry segar hampir 90% air, sedangkan buah-buahan kering - dari karbohidrat dan serat. Karbohidrat pada dasarnya adalah sukrosa, glukosa, fruktosa. Sisa massa janin terdiri dari serat makanan yang tidak larut: pektin, selulosa, hemiselulosa, yang melewati usus hampir tidak berubah.
Cranberry juga mengandung serat larut.Untuk alasan ini, konsumsi buah yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan, misalnya, diare.
Secara total, dalam komposisi cranberry 18 senyawa yang berguna dengan berbagai sifat, di antara yang paling signifikan adalah sebagai berikut:
Antioksidan dan fitonutrien.
- proanthocyanidins oligomer - regulator metabolisme;
- anthocyanidin flavonoid memberikan buah warna merah dan melindungi sel-sel tubuh dari efek oksidasi radikal bebas;
- cyanidine mengurangi gula darah dan membantu mempertahankan tingkat kolesterol;
- peonidin memperbaiki komposisi darah;
- quercetin memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker, cranberry adalah salah satu sumber buah utama antioksidan ini;
- Asam ursolat, terkonsentrasi di kulit, memiliki efek anti-inflamasi yang kuat.
Buah-buahan segar cranberry mengandung jumlah antioksidan terbesar, buah beri kering dapat ditempatkan di tempat ke-2 oleh konten mereka, jus cranberry sedikit tertinggal di belakang. Ini sekitar 100% jus alami, tidak dilarutkan dan diencerkan, mengandung gula atau pengawet.
Serat nabati.
Dalam cranberry berikan 20% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan untuk setiap porsi 100 gram.
Vitamin.
100 gram cranberry mengandung 15% asupan harian vitamin C, 8% vitamin E, dan 6% vitamin B5. Juga, beri memiliki vitamin A, K, B1, B2, B3, B6 dan kolin.
Mikro dan mineral.
Cranberries adalah sumber mangan dan tembaga, isinya masing-masing 16% dan 7% dari norma harian per 100 g buah beri. Sedikit kurang (2-3% dari asupan harian) kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, seng. Cranberries dan jus cranberry mengandung asam oksalat organik, yang diperlukan untuk peristaltik usus normal selama kehamilan.
Manfaat cranberry dalam kehamilan
Sejumlah penelitian menunjukkan potensi manfaat kesehatan yang diberikan cranberry dalam kehamilan.
Secara khusus, ia dapat membantu dalam kasus-kasus berikut:
- Infeksi saluran kemih.Perawatan mereka selama kehamilan dipersulit oleh ketidakmampuan untuk menggunakan obat-obatan tertentu. Paling sering, penyakit ini disebabkan oleh E. coli, yang melekat pada permukaan bagian dalam kandung kemih dan saluran kemih. Cranberry mengandung fitonutrien unik, yang dikenal sebagai A-type proanthocyanidins (tanin).Mereka mencegah menempelnya E. coli pada mukosa dari sistem urin, yang membuat profilaksis berry terhadap infeksi saluran kemih. Perlu diingat bahwa ini adalah berguna dalam kehamilan sebagian hilang karena paparan panas dan cahaya, sehingga cranberry kurang diproses, sehingga sangat berguna.
Berries tidak efektif untuk pengobatan infeksi, mereka hanya mengurangi risiko terjadinya mereka. Untuk kondisi yang sudah ada berlaku antibiotik dan metode lain yang direkomendasikan oleh dokter yang hadir.
- Pencegahan perut dan kanker usus besar.Infeksi bakteri Helicobacter Pylori, awalnya menyebabkan gastritis, dianggap salah satu penyebab utama kanker dan peradangan lambung, bisul. Seperti halnya dengan E. coli, A-jenis proanthocyanidins mencegah menempelnya bakteri pada mukosa lambung. Menurut sebuah studi AS, yang dilakukan dengan partisipasi dari 189 pria dan wanita 0,5 liter jus cranberry per hari secara signifikan mengurangi risiko infeksi yang disebabkan oleh Helicobacter Pylori, konsumsi harian jus selama 3 minggu menghambat pertumbuhan bakteri sekitar 17% terinfeksi.
- Penyakit kardiovaskular.Pada kehamilan, volume darah meningkat, dan beban pada sistem meningkat kardiovaskular. Cranberry mengandung antioksidan, yang mengurangi risiko penyakit jantung dan pembuluh darah. Zat-zat ini meningkatkan tingkat kolesterol "baik" dan mengurangi "buruk", terutama pada wanita hamil dengan diabetes, mengurangi kekakuan pembuluh darah, dan menormalkan tekanan darah, mengurangi kadar homosistein, mengurangi risiko peradangan pada pembuluh darah.
- Perlindungan terhadap gangguan perkembangan otak pada janin.Studi terbaru menunjukkan bahwa cranberry digunakan selama kehamilan melindungi sel-sel otak bayi dari kerusakan radikal bebas dan gangguan perkembangan berikutnya.
- Peradangan sendi.Penambahan berat badan dan perubahan latar belakang hormonal selama kehamilan terkadang merugikan sendi. efek anti-inflamasi dari cranberry membantu dalam memerangi nyeri pada persendian.
- Kenaikan berat badan dan konstipasi.100g cranberry mengandung hanya 46% dan 20 kkal asupan harian serat. Selain itu, penggunaan serat makanan - rekomendasi pertama dalam memerangi sembelit, yang mempengaruhi banyak wanita hamil.Kandungan asam oksalat yang meningkat akan mengatasi masalah ini.
- Perlindungan gigi.Bukan rahasia bahwa selama kehamilan, gigi berisiko karena perubahan biokimia tubuh dan pengalihan elemen dan vitamin ke janin. Proanthocyanidins dalam cranberry tidak memungkinkan bakteri menempel ke permukaan gigi dan melindunginya dari karies.
- Edema.Cranberry dapat membantu dengan pembengkakan pada kehamilan karena kemampuan untuk mengatur proses metabolisme, dan potassium dalam komposisi mempertahankan keseimbangan elektrolit. Baca lebih lanjut tentang edema selama kehamilan →
- Infeksi.Buah memiliki efek antibakteri dan mencegah perkembangan penyakit menular. Cranberry mencegah pengikatan banyak mikroorganisme dan meningkatkan kekebalan karena komposisi yang kaya, menyelamatkan dari dingin selama kehamilan.
Kemungkinan konsekuensi menggunakan cranberry dalam kehamilan
Dalam jumlah sedang, cranberry dan produknya dianggap aman selama kehamilan, tetapi ini adalah data observasi statistik, karena tidak ada studi ilmiah tentang efek janin pada bantalan dan perkembangan anak telah dilakukan.
Konsumsi berlebihan cranberry dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan diare.
Selain itu, ada beberapa efek samping dari konsumsi berlebihan berry:
- Cranberry dapat meningkatkan risiko batu ginjal pada wanita cenderung. Batu terbentuk ketika mineral di urin mencapai konsentrasi tinggi. Kebanyakan batu ginjal terdiri dari kalsium oksalat, jumlah yang berlebihan oksalat dalam urin merupakan salah satu faktor risiko utama. Cranberry, terutama ekstrak yang terkonsentrasi, mengandung kadar oksalat yang tinggi. Kebanyakan orang menggunakan cranberry tidak kondusif untuk pengembangan batu ginjal, tetapi wanita hamil yang rentan terhadap munculnya batu ginjal, disarankan untuk membatasi atau mengecualikan cranberry dari diet, serta makanan lain yang mengandung oksalat.
- Buah cranberry dapat mengurangi pembekuan darah. Hal ini diingat saat mengambil obat, antikoagulan (warfarin, heparin dan lain-lain).
- Cranberry dapat menyebabkan reaksi alergi pada individu, sehingga wanita yang mengalami alergi kehamilan harus makan buah dengan hati-hati.
Resep dengan cranberry
Cranberries dipanen pada bulan September dan November, kadang-kadang berry dapat ditemukan bahkan di awal musim semi. Kriteria utama - kematangan sebagai cranberry mentah kehilangan sifat menguntungkan.
Keunikan dari ini berry dalam yang disimpan untuk waktu yang lama karena kandungan asam benzoat. Ketika dibekukan, cranberry juga mempertahankan rasa dan manfaatnya. Dari buah beri beri jus, keringkan, masak jeli, selai.
Banyak wanita selama kehamilan haus dan minum berdasarkan anggur asam - cara yang bagus untuk memuaskan itu. Tentu saja, pertama-tama selama kehamilan dianjurkan jus cranberry, yang dapat menambah dan cranberry sebagai diuretik kuat, tetapi diet dapat diversifikasi dan koktail.
Koktail antioksidan:
- 2 cangkir cranberry segar;
- 6-8 pir sedang;
- 1 quince, tapi sirup yang lebih baik dari itu.
Lewatkan cranberry dan pir melalui juicer. Saring melalui saringan mesh halus untuk menghilangkan benih, dan campur dengan sirup quince. Tambahkan es dan hiasi dengan cranberry segar.
Jahe cranberry:
- 20-30 buah cranberry;
- 2 iris jeruk nipis;
- 2 iris jeruk nipis;
- sekitar 30 ml sirup jahe;
Dalam 30 g gula dan jahe gelas kaca air, aduk, didihkan, dingin dan filter.Jahe sirup bisa disimpan hingga nanti digunakan.
Masukkan cranberry dalam gelas kaca lebar, tutup dengan irisan lemon dan jeruk nipis. Lembut buahnya diremas, meninggalkan irisan jeruk sebagai penutup buah beri. Tambahkan sirup dari jahe, es, dan air. Aduk ringan.
Cranberry + grapefruit:
- 10-15 buah cranberry;
- 40-50 mg jus grapefruit;
- 30 mg sirup madu;
- air berkarbonasi;
- mint segar untuk dekorasi.
Madu sirup: untuk satu cangkir madu 2 gelas air, aduk, didihkan, dinginkan.
Masukkan cranberry ke dalam gelas dan remukkan. Tambahkan jus grapefruit dan sirup dari madu. Kocok minuman dan biarkan melalui saringan dengan lubang kecil. Tuangkan ke dalam gelas dan tambahkan air soda. Hiasi dengan mint.
Cranberry - salah satu buah yang paling berguna, terutama selama kehamilan. Hal ini dapat membekukan, kering, membuat jus atau makan segar - dalam hal apapun itu akan menjadi sumber vitamin dan mineral, antioksidan dan fitonutrien, serat dan karbohidrat yang sehat. Hal ini digunakan sebagai profilaksis terhadap infeksi, penyakit lambung, penyakit kardiovaskular, meningkatkan darah, dan jus cranberry sangat menyegarkan dan pendinginan haus.Cranberry aman pada kehamilan jika dikonsumsi dalam batas yang wajar.
Penulis: Olga Rogozhkina, dokter,
terutama untuk Mama66.com
Video yang bermanfaat tentang manfaat cranberry
Kami menyarankan Anda untuk membaca:Makanan pedas selama kehamilan: apakah mungkin atau tidak?
