Bawang putih milik keluarga bawang dan merupakan tanaman sayuran abadi yang dapat ditemukan di hampir setiap sudut dunia. Bawang putih - tanaman yang sangat bersahaja yang memungkinkan Anda untuk dengan mudah membiakkannya di kebun.
Selain fakta bahwa sayuran ini adalah bumbu yang sangat baik, ini juga dikenal karena khasiatnya yang menguntungkan dan sering digunakan dalam pengobatan banyak penyakit.
Bawang putih: komposisi kimia dan nilai gizi
Kandungan air dalam bawang putih, jika dibandingkan dengan sayuran lainnya, cukup kecil - sekitar 60%. Dari volume yang tersisa, 6-8% adalah protein, 33% adalah karbohidrat dan sekitar 0,5% adalah lemak.
Aneh kedengarannya, bawang putih adalah sayuran paling manis, tetapi tidak untuk dicicipi, tetapi dengan jumlah gula yang dikandungnya - sekitar 20-235 dari berat basah produk.
Bawang putih: bahaya dan manfaat bagi tubuh seorang wanita. Nilai gizi, khasiat bermanfaat bagi kesehatan sayuran ini. Baca semua tentang ini di artikel ini.Rasa dan karakteristik bau tajam tanaman ini berhubungan dengan kehadiran minyak esensial di dalamnya (0,23-0,74%), terutama terdiri dari allicin dan phytoncides. Allicin adalah antioksidan kuat yang mengikat radikal bebas.
Dengan tidak adanya ikatan, radikal bebas memiliki efek merusak pada sel-sel tubuh, yang dapat menyebabkan perkembangan tumor. Selain itu, sel-sel yang rusak menghasilkan protein yang tidak khas dari organisme ini, dan ini, pada gilirannya, menyebabkan keracunan dan keracunan.
Selain itu, Allicin - antiseptik yang baik yang dapat menghancurkan patogen. Pada saat yang sama, allicin tidak memiliki efek merusak pada mikroorganisme menguntungkan yang hidup di tubuh manusia.
Para ilmuwan belum memiliki penjelasan yang tepat untuk fenomena ini, tetapi mungkin ini adalah hasil dari proses evolusi yang panjang, sebagai akibat dari banyaknya mikroba yang menjadi kebal terhadap efek zat yang tidak menimbulkan ancaman bagi tubuh.
Bawang putih juga mengandung beberapa asam organik, salisin, phloroglucin, geraniol, kaempferol.
Kandungan kalori dari sayuran ini cukup sebanding dengan kandungan kalori roti hitam - 149 kkal per 100 g.
Jika kita mempertimbangkan lebih detail:
- protein membentuk 6,5 g;
- lemak - 0,5 g (termasuk asam lemak jenuh - 0,1 g, asam lemak tak jenuh - 0,1 g);
- karbohidrat - 29,9 g (gula yang - 3,9 g, pati - 26 g);
- serat makanan - 1,5 g;
- asam organik - 0,1 g;
- abu - 1,5 g;
- air - 60 g;
- macronutrients (kalium, magnesium, natrium, kalsium, fosfor) - 617 mg;
- elemen jejak (besi, selenium, seng, tembaga, yodium, mangan) - 179,035 mg;
- vitamin - 798,8 mg.
Bawang putih - vitamin dan mikro, manfaatnya
Komposisi tanaman sayuran ini mengandung sejumlah besar vitamin:
- Vitamin C - Dikenal karena efek tonik dan kemampuannya untuk merangsang proses kekebalan tubuh. Kandungan bawang putih - 0,8 mg.
- Vitamin A - Meningkatkan penglihatan dan juga antioksidan alami.
- Vitamin B1 adalah tiamin - memiliki efek positif pada kerja sistem endokrin dan saraf: mempercepat metabolisme, menormalkan pencernaan, meningkatkan memori dan perhatian. Ia juga mampu meningkatkan nafsu makan, dan memperlambat proses penuaan di dalam tubuh. Sebelumnya, bawang putih sering digunakan sebagai obat bius untuk masalah dengan gigi, tepatnya karena aksi tiamin. Kandungan vitamin B1 dalam bawang putih adalah 0,2 mg.
- Vitamin B2 adalah riboflavin - Memperbaiki hati dan ginjal, memiliki efek menguntungkan pada penglihatan. Dengan penggunaan teratur memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperkuat tulang dan efek positif pada kulit, rambut dan kuku, karena vitamin B2 yang sering direkomendasikan untuk wanita hamil.Dalam bawang putih, jumlah riboflavin adalah 0,1 mg.
- Vitamin B3 atau Niasin - mengatur kolesterol dan meningkatkan fungsi jantung. Dalam bawang putih, jumlah niacin bisa mencapai 0,7 mg.
- Vitamin B5 atau Asam Pantothenic - bertanggung jawab atas produksi antibodi yang cepat di dalam tubuh, mempercepat regenerasi kulit. Karena sifat-sifat ini, sering digunakan untuk menekan proses inflamasi dalam tubuh. Jumlah vitamin dalam bawang putih mencapai 0,7 mg.
- Vitamin B6 atau piridoksin - berkontribusi pada normalisasi metabolisme protein. Sering diresepkan sebagai aditif untuk gangguan pada sistem urogenital dan penyakit kardiovaskular. Meningkatkan penyembuhan dan pertumbuhan rambut. Bawang putih mengandung 1,2 mg piridoksin.
- Vitamin B9 atau asam folat -memisahkan proses kekebalan dalam tubuh. Jumlahnya dalam bawang putih hingga 3 mg.
Selain itu, produk tersebut sangat kaya akan berbagai elemen penelusuran:
- besi (memperbaiki kondisi kulit, merangsang proses pertumbuhan di dalam tubuh);
- fosfor (efek menguntungkan pada kerja jantung dan pembuluh darah, kondisi ginjal);
- potasium (membantu jantung, ginjal, organ pencernaan);
- zinc (bertanggung jawab atas pemecahan protein, lemak dan karbohidrat);
- kalsium (meningkatkan kekuatan tulang);
- selenium (menetralisir proses inflamasi);
- mangan (menstabilkan kolesterol);
- tembaga (memperbaiki sistem saraf);
- sulfur (senyawa belerang menghancurkan banyak jenis bakteri patogen dan menetralisir zat beracun);
- sodium (mengatur metabolisme air-garam dalam tubuh).
Manfaat dan bahaya bawang putih bagi tubuh manusia
Karena berbagai komponen yang berguna dalam komposisi ini, bawang putih aktif digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai salah satu alat utama dalam pengobatan banyak penyakit.
Sayuran ini memiliki efek positif pada organ pencernaan. Pertama, penggunaan bawang putih dalam makanan merangsang nafsu makan dan mempercepat produksi jus lambung.
unsur aktif dalam komposisi mempercepat metabolisme bawang putih, berkontribusi terhadap pemecahan lemak. Karena sifat-sifat ini, bawang putih sering digunakan untuk menurunkan berat badan.
Signifikan kandungan vitamin dan minyak esensial menjadikan bawang putih salah satu cara paling efektif untuk memerangi berbagai virus dan infeksi bakteri.Di satu sisi, itu membantu menekan aktivitas virus dan mikroba, dan di sisi lain, itu merangsang proses kekebalan tubuh sendiri.
Juga diketahui tentang efek positif dari tanaman sayuran pada fungsi sistem saraf: dengan berpartisipasi dalam pemrosesan glukosa, komponennya meredakan ketegangan syaraf dan memperbaiki fungsi otak, memberikannya energi ekstra.
Bawang putih merupakan kontraindikasi pada penyakit lambung dan usus. Hal ini mampu meninggalkan luka bakar pada selaput lendir, yang di hadapan gastritis, bisul atau proses peradangan di usus dapat menyebabkan kerusakan tajam.
Yang terbesar risiko bawang putih dikaitkan dengan kemungkinan botulisme di dalamnya selama penyimpanan jangka panjang. Lingkungan yang sangat menguntungkan bagi bakteri adalah minyak dan suhu ruangan.
Bawang putih mentah memperlambat fungsi trombosit, yang merupakan risiko perdarahan yang signifikan, terutama dalam kombinasi dengan obat pengencer darah.
Jangan lupa bahwa bawang putih dapat menyebabkan alergi. Meskipun harus dicatat bahwa persentase kasus semacam itu cukup rendah.
Hati-hati! Pemilik kulit sensitif harus memperhatikan jus bawang putih yang jatuh di atasnya, karena ini dapat menyebabkan kemerahan, rasa sakit atau bahkan luka bakar.
Manfaat dan bahaya bawang putih bagi tubuh wanita
Bawang putih dapat membawa tidak hanya manfaat, tetapi juga membahayakan tubuh seorang wanita. Nilai gizi, khasiat bermanfaat untuk kesehatan perlu tahu.
Bawang putih mengurangi risiko payudara dan tumor rahim. Wanita di atas 50 tahun direkomendasikan untuk menggunakan bawang putih dalam makanan sebagai pencegahan osteoporosis karena efek positif pada kondisi tulang dan persendian.
Temukan itu komponen bawang putih memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, mengurangi iritabilitas, menghentikan keadaan depresi, yang sangat penting bagi kaum hawa.
Selain itu, perlu dicatat bahwa sayuran meningkatkan kondisi rambut, dan juga merangsang aktivitas seksual.
Perhatian! Selama kehamilan, ada baiknya membatasi asupan bawang putih, terutama pada trimester terakhir, karena dapat memicu kelahiran prematur. Ibu menyusui juga lebih baik menahan diri dari makan sayuran ini, karena minyak esensial dapat mempengaruhi rasa ASI.
Bawang putih: manfaat dan bahaya bagi pria
Bawang putih berguna karena kemampuannya untuk memperluas pembuluh darah dan mengencerkan darah.yang memiliki efek baik pada kemampuan ereksi pria, sirkulasi darah di organ seksual membaik.
Selain itu, karena sifat antioksidan, bawang putih mengurangi risiko mengembangkan onkologi kelenjar prostat sekitar 2 kali.
Seperti telah disebutkan, elemen-elemen yang membentuk tanaman ini bekerja dengan baik dengan banyak jenis bakteri patogen, termasuk yang dapat menyebabkan infertilitas pria.
Namun jangan lupa bahwa produk yang dimaksud mungkin memiliki dampak negatif pada beberapa organ. Jadi, para ilmuwan telah menyimpulkan itu Beberapa racun dalam bawang putih dapat masuk ke sel otak dan menghancurkannya.
Pada saat yang sama di pertengahan abad ke-20. Ditemukan bahwa sebagai akibat dari makan sayuran ini sebelum penerbangan, waktu reaksi pilot menurun, karena gelombang otak kehilangan sinkronisitas mereka di bawah pengaruh racun.
Bawang putih - manfaat dan membahayakan kesehatan dalam bentuk segar dan dimasak
Acar bawang putih (baik dan buruk)
Bawang putih dalam bentuk acar mempertahankan sebagian besar vitamin dan mikro yang terkandung di dalamnya, oleh karena itu menggunakan produk dalam bentuk ini, terutama di musim gugur-musim dingin, membantu mengatasi berbagai jenis infeksi virus, mengaktifkan sistem kekebalan tubuh.
Ini juga membantu memperbaiki pencernaan dan meningkatkan nafsu makan.
Makan 1-2 siung bawang putih acar per hari dapat secara signifikan mengurangi risiko penumpukan kolesterol. pada dinding pembuluh darah, serta untuk menghindari proses inflamasi saluran kemih.
Konsumsi makanan yang berlebihan ini dapat menyebabkan sakit kepala, penurunan laju reaksi. Tidak dianjurkan untuk menggunakan bawang putih acar untuk wanita hamil, orang yang menderita epilepsi, wasir. Mereka yang memiliki penyakit pada sistem pencernaan harus mengurangi penggunaan produk.
Bawang putih rebus (baik dan buruk)
Rebus bawang putih adalah salah satu cara termudah untuk memasak sayuran ini: taruh dalam jumlah sedikit air dan didihkan selama 10 menit. Dalam bentuk ini, itu bisa berfungsi sebagai aditif untuk hidangan utama atau camilan.
Bawang putih rebus dapat bermanfaat dan berbahaya. itu harus digunakan dengan hati-hati di hadapan penyakit kronis pada sistem pencernaan, epilepsi, kehamilan. Penting juga untuk mengetahui tentang sifat bermanfaat untuk kesehatan dan nilai gizi.
Jika Anda menambahkan garam saat memasak dan tidak berlebihan pada bawang putih di atas kompor, maka selama memasak akan mempertahankan semua khasiatnya. Perlakuan panas mengaktifkan produksi allicin, yang meningkatkan sirkulasi darah, mengurangi kadar kolesterol, dan juga berkontribusi pada fungsi normal hati.
Serta segar, sayuran rebus harus digunakan dengan hati-hati di hadapan penyakit kronis pada sistem pencernaan, epilepsi, kehamilan.
Sangrai bawang putih (baik dan buruk)
Metode memasak ini kadang-kadang disebut bawang putih-confit. Ketika menggoreng, rasa bawang putih menjadi jauh lebih lembut dibandingkan dengan produk mentah, dan bau berhenti menjadi terlalu tajam.
Bawang putih panggang membantu menyingkirkan parasit di dalam tubuh, menstabilkan tekanan darah, meningkatkan nafsu makan dan pencernaan, dan juga berkontribusi terhadap penguatan keseluruhan sistem kekebalan tubuh.
Disarankan untuk mengkonsumsi banyak air bersamaan dengan hidangan ini - ini akan membantu membersihkan tubuh.
Hurt bawang putih panggang bisa orang yang menderita gastritis atau ulkus lambung.
Bawang putih hitam (baik dan buruk)
Bawang putih hitam memiliki banyak kesamaan dengan varietas sayuran ini.Fitur utamanya adalah tidak adanya rasa dan bau tajam khusus, yang berkontribusi terhadap penyerapan cepat.
Bawang putih hitam memiliki efek menguntungkan pada kekebalan, membantu dalam pengobatan penyakit virus dan pilek, menstabilkan tekanan, membantu menjaga elastisitas dinding pembuluh darah. Karena kemampuannya untuk mempengaruhi pertumbuhan sel, ia memiliki efek peremajaan yang kecil.
Pembatasan utama pada penggunaan sayuran ini terkait dengan intoleransi individu produk.
Bawang putih asin (baik dan buruk)
Garam bawang putih, seperti acar, adalah cara mudah untuk mempertahankan sifat produk yang sehat. Penggunaan dalam bentuk ini memiliki efek positif pada proses pencernaan, mengurangi kolesteroldan juga membantu mengatasi penyakit virus dan catarrhal.
Perhatian harus digunakan oleh orang-orang dengan penyakit pankreas, perut, kandung empedu, wanita hamil dan menyusui.
Manfaat dan bahaya bawang putih panggang
Panggang bawang putih biasanya digunakan untuk menyiapkan salep yang membantu mengatasi kapalan dan jagung. Untuk melakukan ini, bawang putih panggang ditumbuk menjadi bubur, dicampur dengan mentega dan dioleskan ke area-area bermasalah.
Bawang putih dibungkus dengan adonan dan dipanggang dengan cara ini membantu menghilangkan rasa sakit ketika radiculitis, keseleo, masalah dengan sendi.
Campuran bawang panggang dan bawang putih panggang baik untuk radang kulit bernanah.
Penting untuk diketahui! Penggunaan bawang putih secara eksternal dapat menyebabkan reaksi alergi lokal.
Manfaat bawang putih bagi tubuh manusia dalam kombinasi dengan produk lain
Bawang putih dengan susu (manfaat dan bahaya)
Di antara resep populer, Anda sering dapat menemukan kombinasi bawang putih dan susu. Obat ini sering digunakan untuk mengobati batuk. Untuk persiapannya, susu direbus dan diperas bawang putih ditambahkan di sana. Minum obat ini 2 kali sehari.
Cara lain adalah dengan menuangkan bawang putih cincang dengan susu panas dan masak selama sekitar 2 jam di oven.
Juga penggunaan rutin rebusan bawang putih dalam susu berkedip untuk mengatasi hipertensi dan menstabilkan tekanan.
Penggunaan lain dari kombinasi produk ini - perang melawan parasit. Bawang putih cincang menuangkan susu panas dan bersikeras 2 hari, setelah itu mereka minum 2-3 sendok makan selama 3 hari.
Anda tidak boleh menggunakan metode seperti itu jika ada proses peradangan akut di organ pencernaan, karena dapat menyebabkan kerusakan.
Madu dengan bawang putih: manfaat
Lebar menggunakan kombinasi madu dengan bawang putih untuk meningkatkan kekebalan, dalam pengobatan infeksi virus dan bakteri, gangguan sistem genitourinari.
Tidak dianjurkan untuk mengambil campuran ini sebelum tidur.dan juga di hadapan penyakit pada sistem kardiovaskular.
Bit dengan bawang putih (manfaat dan bahaya)
Bit bawang putih - Ini bukan hanya camilan lezat, tetapi juga bantuan yang baik dalam pekerjaan saluran pencernaan.. Selain itu, hidangan ini menyebabkan lonjakan energi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kondisi umum tubuh.
Dokter tidak menyarankan menyalahgunakan camilan ini, karena dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit kronis, memancing reaksi alergi. Anda tidak bisa makan bawang putih dengan bit dengan diabetes, ulkus lambung dan gastritis akut.
Kefir dengan bawang putih: bagus
Kefir dengan bawang putih - sarana populer dalam perang melawan parasitmembawa kerusakan besar pada tubuh manusia. Mereka mengganggu kerja pencernaan, menyebabkan rasa sakit pada otot dan sendi, dan sering menyebabkan masuk angin.
Cengkeh siung bawang putih tuangkan 2 cangkir yogurt dan taruh beberapa jam di kulkas.Minuman infus yang dihasilkan sebelum tidur.
Manfaat bacon dengan bawang putih
Garlic lemak tidak hanya sangat lezat, tetapi juga berguna. Itu membantu membersihkan pembuluh darah, membantu mengurangi kolesterol, meningkatkan fungsi hati.
Perhatikan! Mereka yang menderita cholelithiasis dan penyakit saluran cerna lebih baik menahan diri dari makan lemak dengan bawang putih.
Bawang dan bawang putih (baik dan buruk)
Bawang dan bawang putih sangat mirip dalam komposisi dan sifat mereka, oleh karena itu penggunaan gabungan mereka membantu untuk mencapai efek yang lebih besar dalam pengobatan berbagai pilek dan manifestasinyadan juga menormalkan kerja sistem pencernaan dan kardiovaskular.
Penggunaan bawang dengan bawang putih meningkat dan efek berbahaya mereka, sehingga penggunaannya selama kehamilan, penyakit radang akut pada lambung dan usus tidak dianjurkan.
Tetapi pada saat yang sama, konsumsi bawang merah dengan bawang putih meningkatkan efek berbahaya mereka, jadi penggunaannya selama kehamilan dan penyakit radang akut pada lambung dan usus tidak dianjurkan.
Apa komposisi yang berguna: lemon, bawang putih dan madu (penggunaan campuran)
Kombinasi zat yang berguna dari bawang putih, lemon dan madu telah lama digunakan sebagai agen terapeutik. Bawang putih mengurangi risiko tumor dan memperkuat pembuluh darah, lemon menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, dan madu memberi energi.
Campuran dari produk ini berkontribusi pada penghancuran bakteri patogen dalam tubuh, meningkatkan usus, menormalkan tekanan. Jika Anda menggunakannya setiap hari selama 2 minggu, Anda dapat melihat perubahan positif pada kondisi kulit, rambut, dan kuku.
Apa yang disembuhkan bawang putih?
Bawang putih - manfaat dan membahayakan jantung
Efek menguntungkan terutama bawang putih pada sistem kardiovaskular, memperlancar aliran darah, sekaligus mengurangi beban pada dinding pembuluh darah. Berkat elemen lacaknya, bawang putih mencegah pembentukan plak kolesterol, menurunkan tekanan darah dan dengan demikian mencegah perkembangan penyakit vaskular.
Manfaat bawang putih untuk hati
Karena kemampuan beberapa komponen untuk menetralisir racun dan zat beracun, bawang putih secara signifikan mengurangi beban pada hatiyang bertanggung jawab dalam tubuh kita untuk pembersihan.Ini membantu hati tetap sehat lebih lama.
Tunas-tunas muda dari tanaman mempercepat proses asimilasi lemak dan makanan beratmerangsang sekresi empedu hati. Ini adalah tunas hijau yang membawa manfaat terbesar bagi organ ini, karena mengandung jumlah maksimum vitamin A dan asam askorbat, yang memainkan peran penting dalam metabolisme sel.
Konsumsi tunas secara teratur membantu pemulihan hati dan mempercepat regenerasi sel-selnya.
Bawang putih bagaimana mengobati prostatitis
Bawang putih adalah antibiotik alami yang kuat. Ini memiliki efek antimikroba yang kuat, dan juga menekan proses inflamasi, berkat minyak esensial.
Untuk menyiapkan infus untuk pengobatan prostat, 5 siung digosok dituangkan dengan 2 cangkir air panas dan diresapi selama sekitar 12 jam dan ambil seperempat cangkir 2 kali sehari.
Bawang putih untuk malam (manfaat dan bahaya)
Makan bawang putih di malam hari sering dilakukan dengan hipertensi.2-3 cengkeh, kadang dengan madu, bantu membersihkan pembuluh dan menurunkan tekanan darah. Terima harus sebagai berikut: 2 hari penerimaan dan 2 hari istirahat.
Penting untuk diingat! Bawang putih dapat menyebabkan insomnia, nyeri ulu hati dan mempengaruhi tekanan, oleh karena itu, ketika menerapkannya, pendekatan individu yang masuk akal adalah penting.
Bawang putih saat perut kosong (manfaat dan bahaya)
Anda sering dapat menemukan rekomendasi tentang penggunaan bawang putih saat perut kosong, karena ini memastikan penyerapan maksimum zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya. Dalam hal ini, disarankan untuk tidak mengunyah produk, tetapi untuk menelannya agar terhindar dari bau tajam dari mulut.
Ketika penyakit saluran pencernaan tidak boleh makan bawang putih saat perut kosong, agar tidak memancing eksaserbasi penyakit.
Penggunaan bawang putih secara teratur dalam batas yang wajar memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia dan dapat bersaing dengan banyak obat tanpa efek samping yang signifikan.
Tentang manfaat dan bahaya bawang putih bagi tubuh:
