Semua orang tahu bahwa kebanyakan penyakit adalah hasil dari proses peradangan dalam tubuh. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa gejala penyakit yang tidak menyenangkan seperti radang sendi, asma, alergi, kanker, penyakit jantung, usus dan diabetes dapat diperkuat atau dilemahkan melalui diet tertentu.
Apa itu diet anti-radang?
Diet anti-inflamasi terdiri dari produk-produk yang sehat, tidak diolah, berguna yang sepenuhnya menghilangkan atau mengurangi peradangan, yang sangat penting bagi orang yang menderita penyakit kronis.
Produk utama diet anti-inflamasi
Produk dengan kandungan tinggi asam lemak omega-3
Ikan salmon sungai, sarden, herring, teri, walnut, serta sejumlah minyak: zaitun, biji rami, rami, minyak alpukat, dan kenari.
Buah dan sayuran - antioksidan
Bawang, bawang putih, lada pahit dan sayuran hijau gelap, kaya vitamin K dan E. By the way, dari semua sayuran, lada pahit, terutama cabe rawit, dianggap sebagai produk anti-inflamasi yang paling kuat. Semua cabai mengandung capsaicin (lada yang lebih panas, semakin tinggi kandungannya), yang merupakan penghambat kuat zat P, neuropeptida yang terkait dengan proses inflamasi.
Herbal dan rempah-rempah
Kunyit, oregano, rosemary, jahe dan teh hijau mengandung bioflavonoid dan polyphinol, yang mengurangi peradangan dan membatasi produksi radikal bebas.
Protein sehat
Ada perbedaan antara lemak jenuh normal dan lemak omega-3 tak jenuh. Yang pertama terutama ditemukan pada daging sapi yang ditanam di peternakan pada pakan biji-bijian. Dan lemak omega-3 ditemukan dalam daging sapi domestik, yang diberi makan rumput. Dengan prinsip yang sama, telur dari peternakan unggas berbeda dari telur domestik. Lakukan pendekatan cerdas untuk pemilihan protein untuk diet Anda, mencoba mengurangi jumlah lemak jenuh dalam diet.
Produk yang memancing peradangan
Lemak yang berbahaya
Kebanyakan orang tetap berpegang pada pola makan Barat, lebih memilih makanan cepat saji, makanan yang mudah dihirup dan makanan olahan, sementara mengkonsumsi banyak lemak omega-6 jenuh dan kehilangan lemak anti-inflamasi yang berguna dari omega-3. Ini adalah ketidakseimbangan antara lemak yang berkontribusi pada semua jenis peradangan dalam tubuh.
Minyak berbahaya
Jagung, bunga matahari, kacang dan minyak kedelai memprovokasi peradangan, karena mereka dengan cepat berubah menjadi lemak trans berbahaya.Dan itu terjadi tepat pada saat memasak, ketika minyak menghangat hingga suhu tinggi, misalnya, dalam wajan. Terutama minyak ini digunakan untuk memasak di perusahaan makanan cepat saji. Karena itu, untuk menghindari penggunaan lemak trans, lebih baik melupakan makanan cepat saji.
Produk dengan indeks glikemik tinggi
Produk tepung dan gula dapat memperburuk gejala penyakit kronis yang tidak menyenangkan, karena mereka dapat meningkatkan kadar insulin dan glukosa beberapa kali, yang mengkatalisis proses inflamasi.
Makanan alergen
Jika Anda menderita alergi makanan, cobalah untuk menghindari produk-produk yang tidak Anda toleransi. Mereka dapat memprovokasi radang inflamasi nyata, yang sering dimulai dengan perut dan menyebar ke seluruh tubuh.
Contoh nutrisi anti-inflamasi
Sarapan pagi
Nikmati salad sayuran dari semua warna pelangi yang dikombinasikan dengan camilan buah dan berry. Makan ini setidaknya harus 2-3 kali sehari.
Sarapan kedua
Tambahkan ke diet karbohidrat sehat dalam jumlah sedang, seperti quinoa, ubi jalar, pisang, pasta al dente, atau pasta whole-grain lainnya.
Makan siang
Selanjutnya datang kacang dan bubur rami, serta alpukat dan minyak zaitun.
Camilan sore
Makan protein anti-inflamasi dalam jumlah sedang, seperti kedelai, termasuk tahu dan tempe. Dan ikan - herring, mackerel, sarden atau salmon.
Makan malam
Tambahkan beberapa protein lain, seperti telur, daging unggas, dan keju alami.
Malam Memanjakan
Dan akhirnya, bagian atas piramida enam langkah adalah dark chocolate, green tea, bumbu dan sedikit anggur merah.
Bahkan, mengikuti diet anti-inflamasi tidak sesulit kelihatannya. Setelah semua, Anda tidak perlu menyerah semua barang yang biasa. Selain itu, di malam hari Anda akan ditunggu dengan kejutan berupa sejumlah kecil cokelat dan anggur merah.
