Makanan dan diet yang diizinkan untuk pankreatitis akut

Pankreatitis adalah penyakit yang disebabkan oleh peradangan pankreas, dengan patologi dan gejala yang melekat.

Ini menarik! Dokter di Yunani kuno menyebut pankreas "pankreas", itulah sebabnya mengapa nama pankreatitis terjadi..

Dalam proses peradangan akut, enzim yang diproduksi oleh kelenjar tidak, seperti yang diharapkan, memasuki duodenum, tetapi tetap di pankreas (pankreas), menghancurkannya. Karena itu Zat beracun yang dihasilkan selama proses ini sering memasuki aliran darah. Pankreatitis akut dan kronis yang berbeda.

Apa perbedaan pankreatitis akut dan kronis?

Pankreatitis akut sangat mendesak, cepat (akut) berkembang dan melewati dengan cepat dengan pengobatan yang tepat, perhatian khusus dalam perawatannya diberikan untuk diet.

Pankreatitis kronis terjadi, biasanyasebagai akibat dari periode yang sudah akut dari penyakit, jika diet tidak diikuti selama pankreatitis akut orang dewasa, dan semua instruksi dari dokter yang hadir. Pertimbangkan lebih detail pankreatitis akut dan kronis.

Gejala pankreatitis akut

Penyebab utama pankreatitis akut adalah perkembangan obstruksi duktus pankreas.

Gejala pankreatitis akut:

1. Nyeri di daerah hipokondrium yang paling kiri (kadang-kadang memberikan ke hipokondrium kanan), biasanya muncul setelah minum alkohol dan makanan berat, gorengan, sebagai suatu peraturan, pada pankreatitis akut, nyeri muncul tiba-tiba;
2. Mual, muntah sebentar-sebentar;
3. Mengurangi nada pembuluh darah - kolaps vaskular;
4. Demam;
5. Hyperacelase (peningkatan urine amilase);
6. Kehilangan nafsu makan;
7. Merasa sakit di perut;
8. Feses longgar akibat gangguan pencernaan;
9. Kulit pucat;
10. Ketegangan dinding bawah kiri bawah perut.

Dengan manifestasi pankreatitis akut ditampilkan istirahat total. Pasien harus diberi istirahat di tempat tidur, menaruh dingin di area pankreas, yang menghambat proses negatif di dalamnya, dan sebagian memungkinkan untuk meredakan gejala.

Ini penting! Dalam kasus kecurigaan suatu penyakit dan munculnya nyeri karakteristik, perlu untuk menghubungi seorang gastroenterologist. Diagnosis pankreatitis akut diberikan oleh 2% pasien gawat darurat yang datang dengan nyeri perut akut. Kematian akibat penyakit ini mencapai 40%.

Pada pankreatitis akut pada orang dewasa, sangat penting bahwa diet ketat harus diikuti.

Pankreatitis kronis

Gejala manifestasi bentuk pankreatitis kronis mirip dengan gejala perjalanan penyakit akut. Perbedaannya adalah itu nyeri pada pankreatitis kronis tidak seperti yang diucapkan akut. Jenis peradangan ini ditandai dengan bergantian periode nyeri intens dan berkurang.

Ketika eksaserbasi pankreatitis kronis dianjurkan diet yang sama seperti pada pankreatitis akut pada orang dewasa, Anda dapat memasukkannya dari hari pertama eksaserbasi, tetapi pada saat yang sama konsultasi dengan dokter diperlukan. Selama remisi pankreatitis kronis, varian kedua dari diet kelima diperkenalkan.

Komplikasi pankreatitis kronis bisa berdarah, perkembangan kanker, diabetes, patologi hati.

Diet apa yang cocok untuk pankreatitis akut

Pada pankreatitis akut pada orang dewasa, setelah periode puasa yang disarankan, yang biasanya dihabiskan pasien di rumah sakit, pastikan untuk mengikuti diet.
Dengan pankreatitis jenis ini pasien ditunjukkan diet ketat nomor 5pilihan pertamanya, kemudian, secara bertahap bergeser, ke versi kedua dari diet ini.

Diet nomor 5 diberikan kepada pasien selama sekitar hari kedua atau keempat setelah serangan. Makanan dalam diet ini diambil dalam porsi kecil sekitar 5 atau 6 kali sehari. Makanan tambahan di antara yang utama tidak diperbolehkan.

Patuhi versi pertama dari angka diet 5 harus setidaknya tujuh hari. Tujuan utamanya adalah untuk mengurangi fungsi sekresi eksternal pankreas dengan mode paling lembut untuk sistem pencernaan.

Pada varian pertama dari diet kelima, semua produk harus disajikan dalam pure hangat. Pada tautan ini Anda dapat belajar tentang sarapan yang paling berguna untuk nutrisi yang tepat.

Versi kedua dari diet juga mendukung efek hemat pada saluran pencernaan dan mengurangi rangsangan refleks dari kelenjar empedu. Selama varian kedua dari diet kelima, bersama dengan hidangan uap, hidangan diperkenalkan dalam bentuk panggang dan direbus.

Keadaan seperti piring yang seperti roti secara bertahap berubah menjadi biasa (irisan, plastik, potongan), dan mengunyah makanan secara menyeluruh diperlukan. Keadaan termal makanan tetap hangat..

Diet yang diresepkan untuk pankreatitis akut pada orang dewasa termasuk sup puree vegetarian ringan, daging dan ikan rebus rendah lemak, keju cottage buatan sendiri dan hidangan berdasarkan itu, roti basi dalam bentuk kerupuk, semi-kental, dan parut parut.

Penting untuk benar-benar meninggalkan produk yang dapat memprovokasi produksi tambahan enzim pankreas (pankreas) - lemak, goreng, serta produk-produk yang mengandung alkohol.

Dokter menyarankan agar pasien tetap diet No. 5 untuk jangka waktu yang agak lama, yang bisa bertahan hingga delapan bulan, dan bahkan setelah selesai perlu mengikuti prinsip-prinsip nutrisi yang tepat. Prematur, penolakan yang terburu-buru dari diet mengancam meluapnya penyakit menjadi bentuk kronis.

Bagaimana pankreatitis akut berkembang

Pankreatitis akut berkembang karena aktivasi enzim, yang merusak struktur jaringan organ - pankreas.Perkembangan kondisi ini dipromosikan oleh eksitasi berlebihan dari fungsi sekresi kelenjar, perubahan komposisi (peningkatan viskositas) dan keluarnya cairan pankreas.

Dalam proses patologi tersebut, mungkin sebagian pencernaan pankreas (pankreas).

Penyakit berkembang sangat cepat dan berbahaya dengan perkembangan komplikasi sesaat yang sama dengan kemungkinan menyelesaikan nekrosis kelenjar.
Munculnya atau munculnya patologi ini difasilitasi oleh beberapa penyebab yang berbeda.

Apa penyebabnya

Pankreatitis biasanya dianggap sebagai konsekuensi dari minuman beralkohol berat dan konsumsi makanan berlemak dan digoreng. Beresiko adalah orang gemuk 30 - 60 tahun dan orang dengan ketergantungan alkohol. Tetapi berbagai penyebab yang disebabkan oleh penyakit ini jauh lebih luas.

Jadi, penyebab pankreatitis akut adalah:

• Penerimaan minuman beralkohol - hingga 40% dari semua kasus pankreatitis akut disebabkan oleh alasan ini;
• Penyakit batu empedu - penyebab ini menyumbang hingga 20% penyakit;
• Nutrisi yang tidak tepat - kecanduan untuk berlemak dan digoreng, pedas dan diasapi dapat berdampak negatif, yang mengakibatkan penyakit berbahaya ini;
• Efek obat-obatan medis pada organ (pankreas) - tetrasiklin, metranidozole dan beberapa obat antikanker;
• Penyakit endokrin (bisa muncul karena hiperdungsi kelenjar paratiroid);
• Infeksi (herpes, mycoplasma, sepsis, disentri), mempengaruhi pankreas dengan meluap ke nekrosis purulen, juga dapat menyebabkan pankreatitis akut;
• Cedera pada perut.

Produk apa yang dilarang dalam periode eksaserbasi

Selama periode nomor 5, hemat pankreas, beberapa jenis produk tidak dapat diterima. Selain kategorinya menghindari alkohol, digoreng dan lemak. Sepenuhnya dikeluarkan dari makanan diet yang memiliki efek iritasi pada membran mukosa, serta makanan yang sulit dicerna.

Selama diet untuk pankreatitis akut, untuk tujuan terapeutik, pasien dewasa dianjurkan. minum berattermasuk air mineral, tetapi harus diingat itu penggunaan minuman mengandung gas dilarang. Air mineral seharusnya tanpa gas (Smirnovskaya, Borjomi, Slavyanskaya).

Penting untuk diketahui! Dalam pengobatan pankreatitis produk seperti memanggang, pedas (bawang putih, bawang, merica), cuka, gorengan, lemak, makanan kaleng, jamur, makanan asap,kaldu lemak yang kaya, bumbu-bumbu.

Pendapat ahli: apakah mogok makan akan membantu dengan akut

Puasa pankreatitis akut diindikasikan selama dua atau empat hari. Secara signifikan dapat meringankan jalannya penyakit. Tujuan utamanya adalah penyediaan istirahat lengkap dan istirahat pankreas.

Oleh karena itu, penolakan sementara asupan makanan atau pengobatan kelaparan, dalam arti harfiah, membantu menyelamatkan nyawa pasien. Para ahli dengan tegas menyatakan hal itu mogok makan untuk pankreatitis akut adalah suatu keharusan.

Calon Ilmu Kedokteran Eliseev Alexander Gennadievich, seorang gastroenterologist, percaya bahwa puasa sementara cukup beralasan, dan bahwa fokus utama pengobatan konservatif pankreatitis akut pada orang dewasa adalah mengikuti diet di akhir periode puasa.

Alexander Barvinsky, seorang dokter, spesialis dalam terapi puasa, berpendapat, seperti banyak dokter lain, bahwa kelaparan yang masuk akal selalu membantu. Terapi discharge adalah teknik medis yang diterima secara umum.

Syarat puasa dipilih secara individual dan berkisar dari 2 hingga 7 hari.Namun, kelaparan terapeutik tentu harus mencakup periode lapar dan periode pengunduran diri dari diet - diet.

Penting untuk diingat! Suatu mogok makan, dengan pankreatitis akut, harus dilakukan di bawah kondisi rawat inap di bawah pengawasan dokter. Dalam hal ini, pastikan untuk minum banyak minuman keras (rebusan rosehip, teh lemah, air mineral non-karbonasi). Dalam pengobatan pankreatitis akut, selama mogok makan, untuk menghilangkan intoksikasi tubuh, diinginkan untuk menggunakan infus glukosa intravena.

Dengan demikian, diet untuk pankreatitis adalah integral, jika bukan bagian utama dari terapi. Kepatuhan terhadapnya sangat penting untuk hasil pengobatan yang positif. Harus diingat itu pelanggaran kepatuhan terhadap rekomendasi dokter dapat menyebabkan konsekuensi yang lebih serius - bentuk kronis dari penyakit ini.

Tentang diet pankreas ...

Semua tentang penyebab, gejala dan pengobatan pankreatitis.

Tonton videonya: JADWAL MAKAN YANG BIKIN KURUS DEBM !!! (April 2024).