Makanan apa mengandung paling banyak vitamin B5

Sebelum Anda mengetahui makanan apa saja yang mengandung vitamin B5, Anda perlu mencari tahu mengapa makanan itu sangat penting bagi tubuh.

Vitamin juga dikenal sebagai asam pantotenat, yang secara akurat menyampaikan esensi substansi ("pantoten" berarti "di mana-mana" atau "di mana-mana").

Selain itu B5 sangat umum di alam.Ini adalah elemen yang signifikan, tanpa banyak proses vital dalam tubuh yang tidak lengkap.

Ini berinteraksi dengan vitamin lain, sebagai akibat dari diubah menjadi zat lain. Ini memainkan peran penting dalam memastikan kecepatan normal proses metabolisme. Tanpa itu, sintesis hemoglobin, asam lemak, histamin tidak membutuhkan biaya.

Sifat-sifat vitamin B5

Vitamin B5 terlibat dalam pengembangan hormon yang memungkinkan tubuh untuk lebih mudah membawa proses inflamasi. Asam diperlukan untuk memperbaiki masalah dalam sistem kardiovaskular.

B5 mencegah aterosklerosis karena mengatur metabolisme kolesterol. Asam pantotenat terlibat dalam pengembangan antibodi yang melindungi otak dari efek merusak alkohol dan nikotin, serta melunakkan efek samping obat-obatan.

B5 sangat umum di alam, itu adalah elemen yang signifikan, yang tanpanya banyak proses vital dalam tubuh tidak dapat dilakukan.

Penemuan asam pantotenat terjadi pada abad ke-20 oleh R. Williams. Awalnya, namanya berbeda - vitamin G, tetapi setelah beberapa saat diubah namanya menjadi B5.

Pada empat puluhan abad ke-20, pekerjaan ilmiah yang diperlukan dilakukan, yang memungkinkan untuk menghubungkan zat ini dengan kelompok vitamin.

B5 adalah zat yang larut dalam air.oleh karena itu dihilangkan dari tubuh dalam waktu yang sangat singkat. Itu terkandung dalam daftar besar produk dan praktis tidak ada kekurangan kasus sebelumnya.

Karena perubahan dalam budaya makanan, stres, dan meningkatnya kecenderungan orang untuk kebiasaan buruk, situasinya telah berubah. Selain itu, di bawah aksi suhu tinggi dan rendah, konsentrasi vitamin berkurang secara signifikan.

Jadi, selama menggoreng berkepanjangan, merebus atau mendidih, sekitar lima puluh persen vitamin B5 menghilang, selebihnya tidak sepenuhnya terserap karena kekurangan vitamin C dan B, yang merupakan teman.Jika hidangan yang sudah jadi diisi dengan saus cuka, maka asam pantotenat akan hancur seluruhnya.

Perhatikan! Jika produk daging dan ikan menjadi sasaran metode memasak seperti curing atau merokok dingin, mereka akan dapat menghemat jumlah vitamin maksimum.

Makanan apa mengandung vitamin B5

Tanam makanan

Sumber tanaman, dengan pengecualian langka, dianggap tidak kaya vitamin seperti binatang.

Sumber tanaman, dengan pengecualian langka, dianggap tidak kaya vitamin seperti binatang.

Tetapi kehadiran pada tabel harian dari sejumlah besar buah dan sayuran segar, sereal dan kacang-kacangan akan memungkinkan tubuh untuk mendapatkan elemen-elemen jejak yang dibutuhkan untuk berfungsi penuh.

Sangat sering, produk ini dapat dikonsumsi tanpa perlakuan panas.Mereka tidak perlu dibekukan, oleh karena itu B5 dalam produk segar seperti itu diawetkan hampir penuh.

Makanan hewani

Sumber hewani lebih kaya vitamin B5 daripada sayuran.

Konsentrasi terbesarnya di jeroan, ikan dan kaviar.

Tetapi untuk transportasi jarak jauh dan memastikan umur simpan yang lama, mereka sering harus dibekukan, yang secara negatif mempengaruhi kandungan asam pantotenat - sekitar 35% hilang.

Setengah lainnya dari nilai asli dihancurkan oleh suhu tinggi. Ini berarti bahwa Anda sering harus makan daging, unggas atau ayam dengan sedikit atau tanpa vitamin B5.

Dosis harian yang dibutuhkan

Untuk memahami seberapa penuh nutrisi harian, Anda perlu melihat produk apa yang mengandung lebih banyak vitamin B5. Apakah ada cukup dari mereka di menu?

Tapi apa dosis harian asam pantotenat yang dibutuhkan oleh tubuh? Para ahli mengatakan itu untuk orang dewasa, tingkat vitamin B5 per hari adalah 4-10 mg.

Perempuan, seperti laki-laki, harus menerima 4-10 mg vitamin B5 setiap hari. Selama kehamilan, dosis biasanya tetap sama, tetapi kadang-kadang dokter dapat meningkatkannya.

Penting untuk diketahui! Jika tubuh terkena tekanan fisik atau mental yang meningkat, maka standar harian vitamin B5 yang diperlukan harus digandakan.

Perempuan, seperti laki-laki, harus menerima 4-10 mg vitamin B5 setiap hari. Selama kehamilan, dosis biasanya tetap sama, tetapi kadang-kadang dokter dapat meningkatkannya hingga 15 mg.

Selama periode menyusui dianggap norma - 8 mg. Secara individual, peningkatan hingga 15 mg juga dapat terjadi. Standar harian anak-anak tergantung pada usia dan sekitar 2-5 mg.

Jumlah terbesar vitamin B5 ditemukan di hati sapi- 6,8 mg per 100 g, yaitu rata-rata harian rata-rata orang dewasa. Tetapi dalam produk mentah, setelah perlakuan panas, jumlahnya akan berkurang secara signifikan.

Jika Anda melihat buah di mana jumlah terbesar vitamin B5 ditemukan, maka ini adalah alpukat - ada hampir 1,5 miligram zat per 100 g.

Konsekuensi kekurangan

Alasan kekurangan vitamin dalam tubuh adalah perubahan ritme kehidupan. Dan sebagai hasilnya - perubahan budaya nutrisi manusia modern.

Produk setengah jadi, makanan siap saji, makanan kaleng, permen dan produk roti semakin dimasukkan dalam menu harian. Anda tidak perlu menghabiskan waktu untuk persiapan mereka, tetapi hanya sedikit orang yang melihat pada elemen berguna apa yang dikandungnya.

Alasan kekurangan vitamin dalam tubuh adalah perubahan ritme kehidupan.

Karena pembekuan, perlakuan panas berulang, kurangnya bahan alami, mereka tidak mengandung vitamin B5 sama sekali.Tetapi makanan yang buruk dalam kandungan vitamin, lemak esensial dan karbohidrat, bukan satu-satunya alasan.

Antibiotik yang dipercepat dan masalah dengan usus kecil mempengaruhi eliminasi cepat asam pantotenat dari tubuh.

Juga, penurunan diamati pada periode pemulihan setelah operasi.

Paling sering, kategori orang berikut ditemukan dengan kekurangan vitamin.:

1. Lansia
2. Perempuan mengharapkan bayi dan menyusui.
3. Berada dalam keadaan stres permanen.
4. Yang pekerjaannya melibatkan peningkatan aktivitas fisik.

Kenyataan bahwa tubuh mulai kekurangan vitamin B5 dapat dinilai dengan tanda-tanda berikut:

• merasa lelah sepanjang waktu;
• sulit tidur;
• kelelahan;
• keadaan tertekan.

Jika masalah ini muncul, perlu dicurigai avitaminosis primer. Semakin lama Anda mengabaikan sinyal yang diberikan oleh tubuh, semakin besar deteriorasi kesehatan.

Dalam kasus kekurangan, mungkin ada gejala yang lebih serius:

• sering sakit kepala;
• kesemutan, mati rasa dan nyeri di kaki;
• kesulitan dengan fleksi dan ekstensi anggota badan;
• warna iris menjadi lebih pudar;
• sejumlah besar uban muncul;
• ulkus duodenum terjadi.

Juga ingatan menderita, persepsi bau dan rasa, kondisi rambut dan kuku memburuk. Ada masalah dengan berat badan. Aktivitas otak melambat. Luka bakar dan luka sembuh lebih lama.

Selama kehamilan sangat penting untuk menyediakan wanita dengan diet penuh dan berkualitas tinggi. Kekurangan vitamin mempengaruhi kesehatan ibu hamil dan perkembangan janin.

Karena kadar vitamin B5 yang rendah, persalinan prematur dapat terjadi. Bayi bisa lahir dengan malformasi atau bahkan mati.

Perhatikan! Bayi sering memiliki ruam popok, kulit dan pustula yang sangat kering. Salah satu penyebab yang mungkin adalah kekurangan asam pantotenat.

Konsekuensi kelebihan

Asam pantotenat sangat mudah dan cepat meninggalkan tubuh, tidak memiliki kemampuan untuk mengakumulasi, oleh karena itu, hanya mengkonsumsi produk alami, tidak mungkin untuk mendapatkan overdosis. Ini bisa terjadi hanya karena asupan vitamin yang tidak terkontrol dalam bentuk sintetis.

Tapi vitamin tidak beracun dan tidak memiliki efek samping. Dalam hal melebihi norma isinya, tanda-tanda keracunan serius tidak akan terjadi. Gejala-gejala berikut dapat diamati sangat jarang: pucat kulit, muntah, pusing.

Ketika mereka muncul, Anda perlu mengurangi dosis penerimaan, dalam dua hari konsentrasi zat dalam tubuh akan berkurang dan gejala hilang dengan sendirinya. Jika Anda memiliki keraguan, Anda harus mencari bantuan dari dokter. Vitamin B5 tidak memiliki efek samping.

Sumber Vitamin B5

Makanan kaya vitamin B5 termasuk kelompok-kelompok berikut.

Sayuran dan jamur

Misalnya, cauliflower, wortel, seledri, brokoli, asparagus, kacang, kacang polong, jamur tiram dan chanterelles.

Dalam 100 g jamur putih ada jumlah B5 yang cukup besar, sebanding dengan daging ikan laut - 100 g produk mengandung 1,64 mg zat.

Dalam beberapa sayuran dan jamur, cukup banyak vitamin B5.

Buah-buahan

Selain alpukat, apel, dan jeruk biasa, B5 menggunakan stroberi dan grapefruit. Satu gelas berry harum mengandung sekitar 0,5 mg vitamin, dan satu grapefruit mengandung 0,7 mg.

Daging dan makanan laut

Daging yang paling kaya dengan daging babi asam Pantotenat, bebek, kalkun.Tetapi di dalamnya jauh lebih kecil daripada di hati ayam dan sapi.

Daging dan makanan laut juga kaya akan vitamin B5

Dalam 100 g daging sapi hanya 0,53 mg, dan di hati sekitar 6,7 mg. Jika Anda melihat makanan laut apa yang mengandung cukup banyak vitamin B5, maka ini adalah ikan laut, lobster, dan kaviar.

Sebagai contoh, 100 g salmon pink mengandung hampir satu setengah miligram. Satu sendok caviar merah akan menyediakan tubuh dengan 25% dari norma harian asam pantotenat.

Produk susu dan telur

Telur ayam (100 g) mengandung 1,65 mg asam pantotenat, jauh lebih banyak dalam kuning telur kering - 7,76 mg. Dalam industri susu angka ini lebih rendah. Dalam keju itu 0,31 mg, dan dalam susu sapi itu 0,37 mg.

Sereal, biji dan kacang

Biji bunga matahari dapat membanggakan volume vitamin yang sangat tinggi - 7,6 mg, mereka memimpin dalam jumlah zat ini dalam kategori ini.

Sebagai perbandingan, kacang tanah - 1,5 mg, dalam kacang pinus - 0,78 mg, dalam biji labu - 0,56 mg. Ragi dan bibit gandum dari pabrik bir juga sangat membantu. B5 diperkaya dengan beras merah dan serpih gandum. 100 g oatmeal mengandung 0,30 mg.

Rekomendasi untuk digunakan

Jika masalah kekurangan vitamin B5 hanya dengan memasukkan ke menu sejumlah besar produk tersebut, yang mengandung peningkatan jumlah zat gagal,dokter meresepkan obat sintetis.

Dalam kasus kekurangan vitamin akut, dokter mungkin meresepkan kapsul vitamin.

Calcium pantothenate digunakan dalam kapasitas ini.

Indikasi untuk penggunaan kalsium pantotenat mungkin sebagai berikut:

1. Eksim;
2. Pneumonia, asma bronkial, bronkitis;
3. Masalah berat badan;
4. Alergi;
5. Anemia dan toksikosis pada wanita hamil;
6. Neuralgia;
7. Sirkulasi yang buruk;
8. Patologi jantung;
9. Aterosklerosis;
10. Penyakit saluran gastrointestinal yang tidak menular;
11. Pemulihan periode pasca operasi;
12. Sindrom pantang dalam alkoholik.

Mengetahui makanan apa saja yang mengandung vitamin B5, Anda dapat memasak dari mereka hidangan lezat dan bervariasi yang dapat memberikan tubuh dengan vitamin dan elemen penting.

Memberikan tubuh dengan norma harian asam pantotenat yang diperlukan, kekebalan akan diperkuat, fungsi normal otot jantung akan terus berlanjut, fungsi otak akan membaik, tidur akan meningkat dan ketahanan stres akan meningkat.

Tonton videonya: Wajah 10 tahun lebih muda dengan 6 MAKANAN INI wajib dicoba !!!! (Mungkin 2024).