Pancake - makanan nasional awalnya. Namun, selama beberapa abad keberadaannya, telah jatuh cinta dengan begitu banyak orang dari seluruh dunia. Hari ini dipanggang hampir oleh semua orang di dunia, jadi jangan lewatkan kesempatan untuk menyiapkan hidangan yang lezat untuk anggota keluarga atau tamu. Dari set resep, Anda dapat memilih beberapa opsi. Misalnya, pancake pada susu kering.
Mengapa pantas dicoba semua makanan favorit Anda dengan bahan ini, dan bukan dengan kefir atau yogurt? Faktanya adalah bahwa ada susu bubuk di hampir setiap dapur. Mereka dapat menggunakannya kapan saja. Susu kering cepat diceraikan, disimpan untuk waktu yang lama. Selain itu, ini berguna, karena mengandung berbagai vitamin, unsur mikro dan makro.
Resep klasik
Panekuk paling sederhana disiapkan dari bahan-bahan minimum:
- air - 2,5 cangkir;
- susu bubuk - 3 sdm. sendok;
- tepung terigu - 200 g;
- telur - 3 buah;
- minyak bunga matahari - 2 sdm. sendok;
- Mentega - sepotong kecil (untuk melumasi kue selesai);
- sedikit soda;
- gula dan garam - secukupnya.
Tepung terigu dengan kuning telur dan tambahkan gula, garam, soda.Campuran kental yang dihasilkan dituangkan dengan air dan diaduk sampai homogen. Dalam cangkir terpisah, tuangkan sedikit air dan tuangkan susu kering ke dalamnya. Whipped protein juga ditambahkan di sini. Cairan setelah diaduk dituangkan ke dalam wadah dengan uji. Bahan terakhir adalah minyak bunga matahari. Adonan sudah siap untuk dipanggang!
Pancake, atau pancake Amerika
Hidangan yang sangat baik untuk sarapan - pancake Amerika. Mereka juga disebut punkcakes dan mengingatkan pancake. Resep termasuk:
- telur - 2 buah;
- air hangat - 1 gelas;
- susu bubuk - 3-4 sdt.
- tepung terigu - 10 sdm. sendok;
- baking powder - 1 sendok teh;
- gula pasir - 2 sdm. sendok;
- sedikit vanili.
Susu kering dilarutkan dalam air. Dalam campuran, tambahkan gula, vanili, dan tepung bersama dengan baking powder. Adonan diaduk menjadi konsistensi yang homogen. Seharusnya menjadi padat. Selanjutnya, masukkan telur, aduk adonan dan ambil panci dengan lapisan anti lengket. Adonan dituangkan ke sendok.
Beberapa pancake ditempatkan di atas penggorengan besar. Mereka terbalik ketika permukaan atas menjadi keropos. Pancake siap pakai dengan susu bubuk, disiapkan sesuai resep, disajikan dengan madu dan kacang walnut.
Pancake di ragi
Susu bubuk dapat digantikan dengan susu biasa dalam resep apa pun.Bahkan pancake ragi pun keluar dengan bahan yang luar biasa ini - halus, tipis dalam lubang. Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:
- tepung terigu - 4 gelas;
- susu bubuk diencerkan - 2 cangkir;
- ragi - 25 g;
- telur - 4 buah;
- garam dan gula pasir - secukupnya;
- sejumlah kecil minyak bunga matahari.
Ragi dibesarkan dalam secangkir kecil dengan air hangat. Susu bubuk yang diencerkan, tepung (tetapi tidak semua) ditambahkan ke dalam campuran. Adonan tertinggal di desktop. Saat itu sedikit, tambahkan tepung ke dalamnya. Jadi ulangi beberapa kali. Kemudian biarkan adonan lagi untuk membuatnya naik. Sebelum memanggang adonan, masukkan kuning telur, dihaluskan dengan gula, whipped white, garam, minyak bunga matahari.
Menggunakan tepung pancake
Di rak-rak supermarket modern ada berbagai produk yang sangat menyederhanakan kehidupan ibu rumah tangga. Salah satu produk tersebut adalah tepung pancake khusus. Ini adalah campuran bahan yang sudah jadi. Produsen itu dibuat atas dasar tepung gandum biasa, gula pasir, bubuk telur, susu bubuk, garam, baking powder dan asam sitrat.
Membuat kue dari campuran khusus sangat sederhana. Di produsen kemasan memberikan resep.Untuk memasak, biasanya disarankan dalam 800 ml air untuk ditambahkan 500 g campuran. Setelah pencampuran dengan hati-hati sampai massa yang homogen dalam adonan, tambahkan hanya satu bahan - 3 atau 4 sdm. sendok minyak bunga matahari - dan mulai oven.
Pancake di susu kering atau dari campuran khusus - pilihan cepat dan ekonomis. Pada saat yang sama, hidangan yang sudah jadi, sesuai dengan rasanya, tidak kalah dengan panekuk biasa yang terbuat dari tepung sederhana dan susu.
Penulis: Natalia Libertà,
terutama untuk Mama66.com
