Cara menurunkan berat badan menggunakan tabel indeks glikemik produk

Semua bahan makanan yang mengandung karbohidrat, kecuali kalori, memiliki indeks glikemik (GI). Dengan tingkat kalori yang tinggi, makanan mungkin memiliki GI kecil. Apa arti indeks ini dan apa pengaruhnya terhadap organisme?

Nilai karbohidrat

Makanan GI menunjukkan laju peningkatan jumlah gula dalam darah setelah diserap. Karbohidrat dalam makanan adalah sumber utama cadangan energi, karena mereka dipecah oleh tubuh menjadi glukosa.

Semakin tinggi indeks glikemik makanan, semakin cepat kadar gula darah naik

Karbohidrat dapat memiliki berat molekul rendah (sederhana) dan struktur berat molekul tinggi (kompleks). Senyawa sederhana - segera setelah mereka memasuki tubuh, mereka diproses menjadi glukosa. Sulit - dipecah oleh tubuh terlebih dahulu menjadi komponen sederhana dan hanya kemudian menjadi glukosa,karenanya, pengolahan karbohidrat kompleks membutuhkan waktu yang lebih lama.

Tingkat dekomposisi cepat dari komponen menyebabkan peningkatan cepat jumlah gula dalam darah. Asimilasi bertahap produk, seperti yang terjadi dengan karbohidrat kompleks, tidak memberikan lompatan glukosa dan memberikan tubuh dengan perasaan kenyang yang tahan lama.

Karbohidrat yang lebih aktif diproses, semakin tinggi indeks glikemik makanan.

Tabel pelangsing yang dibuat pada data produk GI, akan mencapai hasil yang baik dalam menyingkirkan kelebihan berat badan, bahkan ketika menghitung kalori tidak membawa hasil.

Kandungan kalor berbeda dengan GI, dan perbedaan ini adalah bahwa kandungan kalori adalah jumlah nilai energi yang diperoleh setelah makan, dan data indeks glikemik adalah laju konversi senyawa karbohidrat menjadi glukosa dan tingkat peningkatan jumlah gula dalam darah.

Apa yang mempengaruhi indeks glikemik?

Pengaruh utama pada indeks glikemik ini memiliki karbohidrat. Efek paling berbahaya dari karbohidrat yang cepat menyerap, karena kerusakannya menyebabkan lonjakan glukosa, dan tubuh mengubah gula berlebih menjadi deposit lemak subkutan.

Buatlah pilihan yang tepat antara karbohidrat cepat dan lambat.

Dalam proses menghilangkan berat badan yang berlebihan harus mempertimbangkan indeks glikemik makanan. Tabel untuk menurunkan berat badan memiliki daftar besar produk dengan tingkat GI berbeda. Dari tabel ini, Anda dapat memilih produk utama dengan konversi karbohidrat yang tinggi:

• roti gandum;
• gula;
• lemak hewani;
• keripik dan kerupuk;
• madu;
• manisan;
• soda;
• mayones.

Tidak hanya makanan yang tidak sehat dan tinggi kalori, tetapi juga buah-buahan, seperti anggur, semangka, kesemek, dan melon, mampu memiliki peningkatan GI. Semakin sedikit serat mengandung makanan, semakin tinggi tingkat kerusakan karbohidrat. Selain itu, perlakuan panas meningkatkan indeks glikemik makanan.

Tabel pelangsing yang dibuat pada data GI mencakup berbagai komponen diet dengan tingkat pemisahan karbohidrat yang lambat, tetapi jika produk ini dikenakan perlakuan panas, indikator ini akan meningkat, itulah sebabnya kebanyakan ahli gizi bersikeras memakan makanan mentah, kebanyakan dari semuanya mengacu pada sayuran dan buah-buahan.

Para ilmuwan telah membuktikan hubungan yang menarik, semakin banyak protein dan produk lemak, semakin rendah indeks glikemik

Indeks Glikemik Makanan

Pengetahuan tentang kandungan kalori makanan dan informasi tentang indeks glikemik memungkinkan untuk menjaga kadar gula tetap terkendali., yang mengandung darah, yang signifikan bagi orang yang kesehatannya melumpuhkan diabetes.

Pilih produk yang tepat untuk menjaga kecantikan kulit Anda sesuai dengan GI.

Ini juga memungkinkan Anda untuk menyingkirkan peningkatan berat badan atau mempertahankan hasil penurunan berat badan yang ada. Selain itu, informasi tentang indeks glikemik makanan juga akan membantu menjaga kulit tetap sehat.

Tabel penurunan berat badan, dikembangkan berdasarkan indikator GI, akan membantu tidak hanya mengurangi volume timbunan lemak, tetapi juga menghilangkan jerawat. Karena ketidaksempurnaan pada kulit - konsekuensi dari pelepasan racun dan slag, yang diterima tubuh dari makanan dengan indeks glikemik yang meningkat.

Dampak GI

Tingkat pengolahan senyawa karbohidrat memiliki dampak yang signifikan terhadap kerja tubuh manusia:

1. Performa tinggi (lebih dari 70 unit.) Dalam bahan makanan menyebabkan lonjakan tajam glukosa dalam tubuh, yang mengaktifkan keinginan untuk makan dan meningkatkan laju metabolisme. Juga, karena keinginan yang meningkat untuk makan sesuatu, seseorang makan berlebihan, menyebabkan masalah dengan kelebihan berat badan.
   Penting untuk diingat! Jika Anda hanya makan makanan dengan GI tinggi, ini dapat berkontribusi pada pengembangan anomali fungsi sistem endokrin.
2. Rata-rata (40-70 unit) dalam makanan tidak mengandung bahaya bagi tubuh. Bahan-bahan ini cukup realistis untuk membuat menu yang komprehensif dan kompeten. Ini adalah produk dari kategori ini yang merupakan sumber utama kekuatan dan energi.
3. Tarif rendah (10-40 unita) indeks glikemik makanan. Tabel penurunan berat badan sering kali menyertakan produk dengan indikator seperti itu, karena mereka memberikan rasa jenuh yang panjang dan mengoptimalkan metabolisme.
   Perhatikan! Ada makanan dengan GI rendah, tetapi dengan kandungan kalori yang tinggi. Produk semacam itu tidak boleh digunakan dalam diet.

   Kacang - produk berkalori tinggi, tetapi dengan indeks makanan rendah

Mempertimbangkan indeks glikemik makanan meja untuk melangsingkan dan mempertahankan jumlah gula dalam darah dapat dibuat secara mandiri, untuk ini Anda perlu mengalokasikan sejumlah waktu tertentu dan memikirkan menu Anda.

Masa pelangsingan

Kebanyakan wanita memimpikan sosok yang menawan. Untuk mencapai tujuan, berbagai diet digunakan, yang terkadang tidak hanya tidak berpengaruh, tetapi juga merusak kesehatan. Tetapi ada cara-cara transformasi yang lebih efektif dan aman.

Ahli gizi mengidentifikasi metode penurunan berat badan ini, sebagai perhitungan nilai energi makanan.

Mengkonsumsi makanan rendah kalori benar-benar dapat menghilangkan akumulasi lemak berlebih.

Tetapi para ilmuwan telah membuat penurunan berat badan bahkan lebih efektif dengan menambahkan informasi data pada indeks glikemik makanan. Tabel pelangsingan utama pada metode ini memungkinkan Anda untuk melacak setiap porsi produk.

Sebagai aturan, komponen gizi buruk, misalnya, tepung, lemak dan manis, memiliki GI yang berlebihan. Makan makanan dengan nilai indeks tinggi, bahkan dengan aktivitas fisik yang memadai, tidak mungkin menurunkan berat badan. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa makanan seperti itu saat membelah memberikan lompatan tinggi pada gula.

Gula yang dihasilkan tubuh harus mengeluarkan dan mendistribusikan, karena pankreas ini mengaktifkan pelepasan insulin. Jenis hormon ini mendistribusikan kembali glukosa ke jaringan tubuh, dan jumlah kelebihan gula dalam bentuk lemak.

Katakan tidak pada tepung dan permen dengan tingkat GI tinggi, maka Anda akan memiliki kesempatan untuk menurunkan berat badan

Mengkonsumsi lebih banyak makanan dengan lebih banyak serat dalam komposisi, yang berarti dengan indeks glikemik yang berkurang, tubuh akan berhenti membuat timbunan lemak. Selain itu, makanan mentah tetap menjadi prioritas, seperti, misalnya, wortel segar GI 35, dan direbus memiliki indeks - 85.

Fakta yang menarik! Buah dan sayuran dari spesies yang sama, tetapi nuansa warna yang berbeda mungkin memiliki tingkat GI yang berbeda. Cara terbaik untuk memberi preferensi pada makanan adalah hijau.

Gi digembungkan

Seperti yang disebutkan sebelumnya, GI tinggi adalah yang melebihi angka 70 unit.Diet yang efektif dan aman tidak bisa mengandung makanan dengan indikator seperti itu. Dengan demikian, kita dapat menyimpulkan itu Indeks glikemik makanan penting untuk diet yang tepat..

Tabel untuk menurunkan berat badan tidak dapat dimasukkan dalam daftar Anda (dalam tanda kurung adalah nilai GI):

• muffin (100);
• umbi kentang (95);
• beras biasa (75-90);
• wortel rebus (85);
• buah dan kacang kering (80);
• semangka (75);
• permen, seperti soda dan coklat susu (72);
• keripik dan semolina (70).

Terlepas dari fakta bahwa semua bahan di atas memiliki GI tinggi benar-benar mengecualikan mereka dari diet, itu tidak perlu.

Diet memungkinkan penggunaan sejumlah kecil makanan dengan indeks tinggi.

Diperlukan untuk memperhatikan nilai energi makanan saat diet. Melewati fakta bahwa glukosa dari 100 gram wortel direbus diserap oleh tubuh lebih cepat daripada dari 100 gram minuman berkarbonasi, gula dalam sayuran jauh lebih sedikit daripada jumlah minuman manis yang sama.

Itu sebabnya, menghitung menu diet, Anda harus mengizinkan penggunaan sejumlah kecil makanan dengan indeks glikemik yang berlebihan.

Indeks rendah

Produk yang ideal bagi mereka yang ingin menempatkan penampilan mereka dalam rangka dan menjaga kesehatan mereka mereka yang indeks glikemiknya rendah dianggap. Misalnya:

• barley mutiara (22);
• kedelai (15);
• oatmeal (40);
• grapefruit (22);
• apel (32);
• kubis (15);
• hijau (15);
• mentimun (20).

Daftar bahan bisa tidak terbatas, dan ini berarti nyata untuk makan dengan kompeten tanpa ancaman bagi kesehatan. Semua produk ini mengandung apa yang disebut karbohidrat yang bergerak lambat, yang secara bertahap diproses oleh sel-sel tubuh dan praktis tidak diubah menjadi lemak tubuh.

Daging dan ikan tidak termasuk makanan dengan GI kecil, karena mereka tidak mengandung gula, indeks mereka tidak diperhitungkan, itu sama dengan 0. Ini menunjukkan bahwa daging dan makanan laut dapat menjadi bagian dari tabel untuk menurunkan berat badan.

Berat badan oleh GI balam

Prinsip nutrisi makanandibuat di atas meja bahan makanan dengan berbagai tingkat indeks glikemik cukup sederhana. Hal pertama yang harus dilakukan - Ini untuk menetapkan poin ke produk (jumlah poin per 0,1 kg produk).

Makanan dengan skor GI rendah ditetapkan 1 poin, dengan skor rata-rata 2 poin, dengan skor tinggi 3 poin.Dimungkinkan untuk menggunakan produk apa pun, tetapi jumlah poin harus dihitung. Pada siang hari diperbolehkan untuk mengkonsumsi produk senilai 15 poin.

Dimungkinkan untuk memakan semua jenis makanan dalam norma yang diizinkan

Diet ini baik karena tidak perlu menghindari produk favorit, tetapi sangat sulit untuk menghitung jumlah poin untuk hidangan yang mengandung beberapa produk. Untuk penghitungan dan penilaian yang akurat, Anda perlu mengunjungi ahli gizi.

Manfaat dari diet glikemik

Diet berdasarkan perhitungan skor GI adalah baik karena:

• berat badan menurun secara bertahap;
• mudah mengikuti metode gizi, karena tidak ada larangan yang ketat;
• dimungkinkan untuk membuat menu untuk orang-orang dengan pendapatan berbeda;
• di musim panas dan musim gugur, cara makan ini bahkan lebih menguntungkan karena kehadiran sayuran dan buah-buahan musiman;
• tidak ada perasaan kelaparan terus-menerus, Anda dapat meninggalkan diet sesuai dengan kebutuhan Anda;
• Dimungkinkan untuk menerapkan gaya nutrisi ini kepada orang-orang yang tidak mengkonsumsi makanan hewani.

Pengetahuan tentang GI akan memungkinkan Anda untuk membuat tabel individu untuk diri Anda sendiri untuk mengurangi volume lemak tubuh dan mempertahankan diet yang sehat. Dalam kombinasi dengan gaya hidup yang benar, Anda dapat tetap mengendalikan tidak hanya berat berlebih, tetapi juga volume gula dalam darah.

Setelah menonton video, Anda akan belajar tentang rincian tingkat asimilasi karbohidrat (indeks glikemik):

Video ini akan memperkenalkan Anda pada metode menggunakan GI:

Dari video ini, Anda akan belajar tentang tabel KI, yang akan membantu Anda memilih makanan dalam program penurunan berat badan:

Tonton videonya: Liputan Metro TV - Apa itu Indeks Glikemik? (Mungkin 2024).